Шурпа (узбекское блюдо)

Шурпа (узбекское блюдо)

Баранина или говядина – 500 г, 3 картофелины, 2–3 помидора, 3 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, 1 лавровый лист, 4–6 горошин черного перца, соль по вкусу.

Приготовить мясной бульон. Мелко нарезанный репчатый лук пассеровать на растительном масле. Отварное мясо нарезать кусочками, обжарить на масле, смешать с пассерованным луком, добавить очищенные помидоры, нарезанные дольками, морковь, нарезанную кружочками, и жарить 5 минут. Подготовленные овощи и мясо положить в кастрюлю, залить бульоном и прокипятить. После этого добавить картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист, перец и соль и проварить еще 20 минут.

Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.

Оставить в тарелке картофель!

Объем одной порции – 250 г.

Внимание! Во время диеты лучше готовить супы для общего стола (на всю семью), исключая запретные продукты во время еды. В то же время специальное приготовление первых блюд для похудения, в небольшом объеме (1–2 порции), будет занимать у вас много дополнительного времени. Рано или поздно это вам надоест, и вы прекратите диетическое лечение. Практика показывает, что именно использование общего стола в диетотерапии помогает многим пациентам длительное время (5—10 лет и более) легко выдерживать редукционную диету.