Заболевания печени и желчевыводящих путей

Заболевания печени и желчевыводящих путей

Заболевания печени связаны с длительным расстройством работы желудочно-кишечного тракта и разрушением клеток печени. При восстанавливающем лечении необходимо в течение 2 месяцев восстановить клетки печени до нормы, а затем уже продолжить восстановление организма.

Желчно-каменная болезнь известна с глубокой древности. Упоминания о ней встречаются в трудах врачей эпохи Возрождения. Развитие анатомии в ХVI-ХVII веках способствовало изучению заболеваний печени и желчного пузыря.

Заболеваемость желчно-каменной болезнью в последние десятилетия резко повысилась и продолжает расти. В развитых странах эта «болезнь благополучия» по частоте конкурирует с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и приобретает значение социальной проблемы. По данным вскрытий, у каждого десятого человека, умершего от различных причин, в желчном пузыре находят камни. Вместе с тем клинические проявления болезни встречаются лишь у 10 % носителей камней, преимущественно у женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Желчные камни могут образовываться в любом возрасте, однако у детей холелитиаз наблюдается крайне редко. Точно определить время начала образования желчных камней довольно трудно, поскольку первые клинические проявления отнюдь не совпадают со временем начала образования камня. Однако четко установлено, что с каждым десятилетием жизни вероятность развития желчно-каменной болезни увеличивается.

Желчно-каменная болезнь – заболевание обмена веществ, характеризующееся образованием желчных камней в печеночных желчных протоках (внутрипеченочный холелитиаз), в общем желчном протоке (холедохолитиаз) или в желчном пузыре (холецистолитиаз). Чаще камни формируются в желчном пузыре и гораздо реже в желчных протоках и желчном пузыре одновременно.

В основе заболевания лежат нарушение общего обмена веществ, инфекционные болезни и застой желчи.

Основное значение имеет нарушение холестеринового обмена с повышенным содержанием холестерина в крови и желчи (в большинстве камней присутствует холестерин). Подтверждает это и тот факт, что желчно-каменная болезнь часто сочетается с атеросклерозом, сахарным диабетом, ожирением и другими заболеваниями, которые сопровождаются повышением содержания уровня холестерина в крови.

Диета 5

Назначается при остром гепатите в фазе выздоровления, хроническом гепатите, циррозе печени, воспалительных поражениях желчных путей (холецистит, холангиогепатит и т. д.) без обострения, заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции печени и желчевыводящих путей.

Рекомендуются хлеб свежей выпечки из ржаной муки I и II сорта, крупы (рис, гречневая, овсяная, пшено, перловая, бобовые). Каши варят на молоке или воде с добавлением меда, варенья или сухофруктов. Бобовые должны быть хорошо проваренными, протертыми. Противопоказаны хлеб из муки высшего сорта, бисквиты, печенье, булочки, блины, пироги, кулебяки, пирожки, сдобные изделия, манная крупа, макаронные изделия.

Рекомендуются мясо средней жирности, паровые и отварные блюда из говядины, мясной и обрезной свинины, мяса курицы, индейки и кролика. Показаны паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне, отварные или паровые язык, печень, легкие. Не рекомендуются жирные и жилистые сорта мяса и птицы в жареном и тушеном виде, пельмени, консервы мясные и мясорастительные, колбасы.