Салат из консервированного тунца и сладкого перца

Салат из консервированного тунца и сладкого перца

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 220 ккал

Время приготовления – 1 ч

Ингредиенты

Тунец консервированный – 120 г

Помидоры – 400 г

Яйца – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 300 г

Зелень петрушки – 50 г

Каперсы – 1 ст. л.

Масло растительное – 4 ст. л.

Сок лимона – 2 ч. л.

Семена кориандра истолченные – 1 г

Семена тмина истолченные – 1 г

Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать дольками.

2. Лук в чешуе разрезать на 2 части.

3. Сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена.

4. Помидоры помыть, вырезать чашелистики.

5. Подготовленные овощи выложить на противень и испечь в духовке до мягкости.

6. Петрушку помыть и мелко нарезать.

7. Готовые овощи вынуть из духовки, остудить, очистить их, нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник. Добавить к ним каперсы, кусочки тунца, соль, молотый перец, семена тмина и кориандра, заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, украсить измельченной петрушкой и ломтиками яиц и подать на стол.