Диета 2

Диета 2

Эта диета рассчитана на 3—5 дней. Пищу рекомендуется принимать 5—6 раз в день в одно и то же время. Количество соли следует сократить до 5 г в сутки.

Необходимо употреблять до 2 л воды в день с учетом содержащейся в используемых продуктах.

1-й завтрак: салат из свежей капусты с добавлением растительного масла; глазунья из 2 яиц; чай с молоком.

2-й завтрак: творог; 200 мл чая или отвара шиповника.

Обед: щи из кислой белокочанной капусты (их можно заменить тушеной капустой с грибами); салат с любыми овощами с добавлением растительного масла; отварная курица.

Полдник: 200 г молока или отвара шиповника.

Ужин: 100 г вареной рыбы; рагу из капусты и других овощей; 200 мл чая.

На ночь: 200 г кефира.

Рагу из белокочанной капусты

300 г белокочанной капусты, 1 баклажан,

1 кабачок,

2 клубня картофеля, 2 помидора,

1 крупная луковица,

1 сладкий перец,

2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, 70 г растительного масла, соль по вкусу.

Белокочанную капусту нашинкуйте, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Кабачок, баклажан и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Переложите подготовленные ингредиенты в сковороду, посолите их и обжарьте в растительном масле. Затем налейте небольшое количество воды и тушите 7 минут. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их в сковороду с овощами, все перемешайте и тушите около 5 минут. Чеснок и зелень измельчите и добавьте их в рагу за 1 минуту до готовности.

Салат из пекинской капусты

300 г пекинской капусты,

1 морковь,

70 г кукурузного масла (можно использовать любое растительное),

10 г сахара,

красный молотый перец и соль по вкусу.

Пекинскую капусту нарежьте полосками, морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите их в салатник. Затем приготовьте заправку: кукурузное масло доведите до кипения, добавьте соль, сахар и красный перец.

Тщательно перемешайте смесь и залейте ею капусту с морковью.

Белокочанная капуста с грибами

300 г белокочанной капусты,

8—10 сушеных грибов,

1 луковица,

2/3 стакана десертного вина,

зелень,

перец и соль по вкусу.

В 1/4 стакана теплой воды подержите грибы в течение 30 минут и нарежьте их тонкими пластинками. В кастрюлю налейте воду, в которой замачивались грибы, вино, посолите, поперчите и положите грибы. Варите их 5 минут, а затем добавьте нарезанную соломкой капусту и измельченный лук. Тушите до мягкости капусты (при необходимости добавьте воду). За несколько минут до готовности положите в кастрюлю измельченную зелень.