«Завтрак аристократа»
«Завтрак аристократа»
Артишок, один из основных компонентов этого блюда, долгое время считался пищей представителей высшего общества. Бытует мнение, что его изысканный вкус, напоминающий вкус зеленого грецкого ореха, могут оценить только истинные гурманы. Это именно то, что вам надо. Изысканная и необычная еда всегда подается маленькими порциями и никогда не вредит фигуре, а, наоборот, делает ее изящней и утонченней.
Полный список ингредиентов этого блюда выглядит следующим образом: 1 стакан коричневого риса, 1 небольшая головка репчатого лука, 3 маринованных артишока, 1 столовая ложка маринада от артишоков, 0,5 чайной ложки сушеного орегано, 1 зубчик чеснока, 6 оливок без косточек, соль и черный молотый перец по вкусу.
Это блюдо лучше всего готовить в пароварке. Но поскольку это приспособление бывает разным, мы даем два варианта рецепта: для пароварок с резервуаром и без него.
Для пароварок с резервуаром: налейте нужное количество воды (смотрите рекомендации на упаковке коричневого риса), установите паровую корзину, в емкость для варки риса положите коричневый рис и долейте воды. Мелко нарубите артишоки, лук и оливки, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Овощи вместе с маринадом и орегано добавьте к рису. Все тщательно перемешайте и поставьте емкость с рисом в корзину. Накройте пароварку крышкой и варите до готовности.
Для пароварок без резервуара: во внутреннюю емкость насыпьте коричневый рис и долейте воды по инструкции. Затем добавьте маринад, измельченные артишоки, оливки, лук, чеснок и орегано. Все тщательно перемешайте, поместите емкость с рисом на пароварку, накройте крышкой и варите до готовности.
Выключив огонь, не торопитесь вынимать рис из пароварки, оставьте его под крышкой на 15 минут. Затем посолите, поперчите, выложите на блюдо и подайте на стол горячим.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.