ЗАКУСКА «СКАЗКА»

ЗАКУСКА «СКАЗКА»

Для приготовления такой закуски лучше взять особый сорт помидоров — «стаканчики». У них нужно срезать верхушку, а потом чайной ложкой вынуть мякоть, чтобы остались только стенки. Переверните их, чтобы с них стек сок. Мякоть можно использовать для приготовления соусов.

Для приготовления начинки натрите на терке брынзу и сыр, перемешайте с толченым чесноком, рубленой зеленью базилика, молотым тмином и черным перцем, заправьте все майонезом и хорошенько вымешайте. Полученной смесью начините помидоры и поставьте их на холод. Перед подачей к столу нарежьте кружками, а потом выдавите на каждый кружок с помощью кондитерского шприца с насадкой звездочку из размягченного сливочного масла.

Вам потребуется:

помидоры — 500 г,

сыр — 150 г,

брынза — 200 г,

чеснок — 2 зубчика,

майонез — 100 г,

рубленая зелень базилика — 1 ст. л.,

размягченное сливочное масло — 20 г,

молотый черный перец, тмин, соль — по вкусу.