Читайте также
Молочный соус
ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 100 млПшеничная мука – 3 столовые ложкиСливочное масло – 2 столовые ложкиСахар – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМуку обжарить в разогретой духовке на сковороде с антипригарным покрытием до легкого пожелтения и остудить.
Белый соус
ИНГРЕДИЕНТЫМясной или овощной бульон – 150 млПшеничная мука – 1 столовая ложкаСливочное масло – 1 столовая ложкаЛимонный сок – 1 столовая ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМуку высыпать на сковороду с антипригарным покрытием, подсушить в разогретой духовке (ее цвет не
Капустник кубанский
Нарезанный ломтиками картофель сварить вместе с хорошо промытым пшеном. Квашеную капусту промыть, мелко нарубить и добавить в кастрюлю, где варится картофель. Туда же добавить пассерованный лук и томат. Довести до готовности, посолить, поперчить,
Соус из хрена
Требуется: 250 г натертого хрена, 150 г уксуса (его можно заменить лимонным соком), 600 г растительного масла, 5 г молотого красного перца и соли.Способ приготовленияЗалить уксусом или лимонным соком натертый хрен, добавить растительное масло и перец, перемешать
Горячий соус
Требуется: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки сметаны, ? столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока, немного меда, 1 сырой желток.Способ приготовленияРастопить сливочное масло, добавить все ингредиенты.
Деревенский соус
Рецепт Элайны Лав1 чашка конопляного семени или грецких орехов;4 ч. ложки лимонного сока или 2 ? ч. ложки сырого яблочного уксуса;1 ч. ложка морской соли;1 ч. ложка лукового порошка;1 ч. ложка чесночного порошка;? чашки воды;1 ч. ложка сухого укропа;2 ч. ложки
Соус из паприки
Рецепт Элайны Лав1 большой красный сладкий перец;? чашки порубленной моркови;1 ст. ложка имбиря, молотого или порубленного на кусочки (около 1 см длиной);1 долька чеснока;5 небольших фиников (для соуса с низким содержанием сахара исключите этот ингредиент или
Пикантный соус
1 стакан майонеза, половина корня хрена, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка горчицы.
Соус творожный
Вам понадобится:? 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; ? 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ? 1 ч. ложка лимонного сока; ? 1 ч. ложка горчицы; ? соль.Способ приготовления:1. Творог, кефир, горчицу и лимонный сок взбить в блендере.2. Добавить соль, еще раз
Соус «Тартар»
Вам понадобится:? 75 г диетического майонеза; ? 10 г зеленого лука; ? 2 соленых огурца; ? петрушка.Способ приготовления:1. Лук, петрушку и соленые огурцы измельчить.2. Смешать указанные ингредиенты с диетическим
Соус «Бешамель»
Вам понадобится:? 250 мл обезжиренного молока; ? 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ? 1 кубик овощного бульона; ? мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.Способ приготовления:1. Холодное молоко смешать с крахмалом, подогреть на медленном огне, добавить
Винегретный соус
1 чашка оливкового масла; 1/2 чашки яблочного уксуса; 3 дольки чеснока; 2 ст. ложки меда; 1 ч. ложка черного перца; 1 ч. ложка морской соли; 1 ч. ложка сушеного орегано или базилика. По вкусу можно добавить острого перца или пряных трав.Все ингредиенты тщательно
Ананасовый соус
1 чашка свежих измельченных томатов; 1/2 чашки сушеных томатов; 2 ст. ложки ананасового сока; 1/4 чашки мякоти ананаса; 1/4 чашки измельченного лука; 1 долька чеснока; 2 ст. ложки оливкового масла; 2 ст. ложки меда; немного соли, красного перца, паприки.Тщательно