ПУДИНГИ

ПУДИНГИ

Пудинг из сухарей с яблоками и апельсиновым соком «Полна коробочка»

Смешайте с толчеными сухарями, приготовленными из пшеничного хлеба, натертые на терке яблоки, изюм и сахар. В получившуюся массу добавьте взбитые в пену яйца с соком апельсина. Все тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.

Готовьте пудинг на «водяной бане» в течение 1,5–2 часов.

Вам понадобится:

1 ст. толченых сухарей

4 яблока

3 яйца

2 ст. л. сахара

2 ст. л. изюма

1 ч. л. сока апельсина

Пудинг из ржаного хлеба с лимоном «Званый вечер»

Тертый ржаной хлеб смешайте с растопленным маслом, тертой лимонной цедрой, лимонным соком и растертыми с сахаром желтками. В полученную массу добавьте взбитые в пену белки и сметану и еще раз все перемешайте. Смесь выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 20–30 минут.

Подавайте пудинг с вареньем.

Вам понадобится:

2 ст. тертого ржаного хлеба

0,5 ст. растопленного масла

5 яиц

3 ст. л. сахара

1 лимон

1 ст. сметаны

Пудинг из ржаного хлеба с орехами «Взгляд со стороны»

Размоченный в воде и отжатый ржаной хлеб смешайте с растертыми с сахаром желтками, сливочным маслом, лимонной цедрой, взбитыми в пену белками и истолченными орехами.

Тщательно перемешанную массу выложите в смазанную маслом форму.

Выпекайте пудинг в горячей духовке при средней температуре в течение 15–20 минут.

Вам понадобится:

200 г ржаного хлеба

0,5 ст. сахара

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. мелко нарезанной лимонный цедры

2 ст. орехов

2 яйца

Пудинг из сухарей с яблоками и сливками «Перемены»

Мелко порежьте 1/2 часть яблока и уложите в смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями форму. Сверху яблоки посыпьте молотыми сухарями, смешанными с сахаром. Затем положите еще один слой мелко порезанных яблок и слой сухарей.

Залейте форму кипятком. Сверху на слоеную массу вылейте смесь яиц с сахаром.

Выпекайте пудинг в хорошо разогретой духовке в течение часа.

Вам понадобится:

3 ст. толченых сухарей из пшеничного хлеба

8 яблок

3 ст. л. сахара

1,5 ст. сливок

1 ст. кипятка

2 яйца