«ТРОПИКАНКА»

«ТРОПИКАНКА»

Взбейте яйца сначала отдельно, а затем с сахаром до получения пены. Продолжая взбивать, добавьте туда кокосовой муки и соды, гашенной лимонной кислотой. Испеките два коржа и поставьте в прохладное место, чтобы они остыли.

Взбейте сливки с сахарной пудрой и кусочками апельсина, мандарина и грейпфрута. Приготовьте лимонную пропитку. Для этого нарежьте лимоны кружочками, засыпьте сахаром и подождите, пока лимон не даст сок. Остывшие коржи разрежьте горизонтально на две части, чтобы всего получилось четыре коржа. Лимонный сок немного разбавьте водой и пропитайте им все коржи. Каждый корж смажьте взбитыми сливками и уложите друг на друга. Сверху и по краям торт обильно смажьте взбитыми сливками, украсьте апельсиновыми или мандариновыми дольками и посыпьте кокосовой стружкой.

Для теста вам потребуется (для каждого коржа):

яйца — 4 шт.

сахар — 1 ст.

кокосовая мука — 1 ст.

Для крема вам потребуется:

сливки — 400–500 г

апельсин — 1 шт.

мандарины — 2 шт.

грейпфрут — 1/2 шт.

Для пропитки вам потребуется:

лимоны — 4–5 шт.

сахар — 1/2 ст.

вода — 4–5 ст. л.

Для украшения торта вам потребуется:

апельсины — 2 шт. или мандарины — 3–4 шт.

кокосовая мука — 2 ст. л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.