БЕЗЕ
БЕЗЕ
Яичные белки аккуратно отделите от желтков и чуть-чуть посолите. Быстрыми движениями взбейте их в густую пену. Небольшими порциями добавьте сахар и ваниль, не переставая взбивать. Противень покройте промасленной бумагой, на нем при помощи шприца или ложки соорудите воздушные пирамидки.
Выпекайте воздушные пирамиды в духовке при низкой температуре в течении 2–3 часов. Тем временем приготовьте крем.
Выжмите сок из апельсинов, смешайте его с сахаром и мелко натертой цедрой. Разведите в небольшом количестве воды на слабом огне желатин. Все смешайте, взбейте. В остывших пирожных сделайте небольшие углубления и заполните их кремом.
Вам понадобится: 6 яичных белков, 2 ст. сахара, ванилин, соль.
Для крема: сок 5 апельсинов, цедра 2 апельсинов, 2/3 ст. сахара, 3 г желатина.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ФИГУРКИ-БЕЗЕ
ФИГУРКИ-БЕЗЕ Способ приготовления. Арахис слегка подрумяньте и измельчите в кофемолке. Белки охладите, взбейте с лимонным соком в устойчивую пышную пену, смешайте с сахарной пудрой и снова тщательно взбейте, подмешайте измельченный арахис.Полученную смесь выпекайте
Пирожные «Безе»
Пирожные «Безе» Белковое тесто, ? стакана 35 %-ных сливок, подсластитель по вкусу.
Идеальные пирожные-безе
Идеальные пирожные-безе 57 ккал на пирожное Выход: 20 пирожных Подготовка: 15 минут Время приготовления: 6 часов Для приготовления безе вам придется немного потрудиться, однако оно того стоит.Один лимон, разрезать пополамПять яичных белков при комнатной температуре
Шоколадные бисквитные безе
Шоколадные бисквитные безе 21 ккал на пирожное Выход: 24 бисквитов Подготовка: 10 минут Время приготовления: 1,5 часа, плюс дать остыть 2 часа Три столовые ложки какао-порошка без добавления сахара (140 ккал), плюс еще чайная ложка для посыпки (6 ккал)75 граммов сахарной пудры