Вода, которую мы пьем
Вода, которую мы пьем
Значение воды для жизнедеятельности человека общеизвестно. И все же приведем несколько цифр. Годовая потребность человека в жидкости составляет примерно 750 литров. Сам человеческий организм на 70 % состоит из воды, в частности, ее доля в коре больших полушарий мозга составляет около 85 % воды, а в крови – более 80 %. Без воды невозможен обмен веществ, к ее «обязанностям» также относится поддержание теплового равновесия в организме, вывод из него всевозможных шлаков. Лишение организма воды представляет гораздо большую опасность, чем нехватка продуктов питания. Без жидкости, особенно в условиях жары, человек способен жить всего одну неделю, недостаток пищи организм терпит значительно дольше.
Единственный день, полностью проведенный без воды, приводит к снижению работоспособности, повышению утомляемости, ухудшению общего самочувствия и настроения. Для сохранения стабильного водного баланса в засушливом, жарком климате человеку необходимы 3 литра жидкости в течение одних суток, в условиях холода организм довольствуется 1–1,5 литрами. Интенсивная физическая нагрузка повышает необходимое человеку количество воды до 4 литров.
Вода находится во всех клетках нашего организма, и именно поэтому ее качество имеет для него первостепенное значение, качество пищи – уже во вторую очередь. Приведем характерный пример: в поездках у человека часто возникают нарушения пищеварения, ощущается немотивированная усталость. А вызывает все эти недомогания только лишь изменение состава воды. Как говорят в народе, «у вас тут совсем другая вода». Наш организм максимально приспосабливается к местной воде, «запоминая» индивидуальные особенности ее состава, и часто дает сбой в ответ на самые незначительные нарушения привычного баланса веществ. Именно по этой причине спортсмены, выезжая на соревнования, пьют только привезенную «родную» воду (зачастую то же относится и к пище). Ведь вынужденная перенастройка на незнакомую воду потребует от организма дополнительных сил.
Подобный «консерватизм» присущ не только спортсменам и путешественникам. К примеру, в Японии, где велико число долгожителей, люди почти не употребляют импортную пищу, а уж что касается воды – и подавно.
Вода и детский организм
Для ребенка вода играет большую роль, он и пьет больше взрослого, разумеется, в пересчете на единицу массы тела. Например, взрослому человеку, весящему 60 кг, требуется около 30 г питьевой воды на 1 кг собственной массы, ребенку весом 10 кг необходимо 100 г, а грудному младенцу с весом всего 5 кг требуется не менее 150 г воды на 1 кг массы тела! К тому же дети более беззащитны перед негативным действием содержащихся в питьевой воде разнообразных вредных веществ. Нежелательные химические соединения загрязняют детский организм в большей степени, чем взрослый. Дети значительно хуже справляются с различными токсичными веществами, поэтому токсины особенно опасны для их здоровья и могут привести к необратимым нарушениям.
Сколько следует пить и когда?
Вспомним, что вода в человеческом организме активно участвует в процессе переваривания пищи и обеспечении нормального питания клеток. Диетологам известно, например, что для того, чтобы успешно переварить 100 г мяса, организм нуждается хотя бы в 80 миллилитрах воды. Выпив их перед едой, мы создаем нормальные условия для переваривания пищи. Без воды происходит нарушение усвоения аминокислот, содержащихся в белковой пище. Жирная пища нуждается в большем количестве воды. Вычислено, что усвоение одной молекулы жира требует наличия трех молекул воды. Так, если человек принимает жирную пищу, не обеспечивая себя необходимым количеством воды, неизбежно наступит ощущение сильной жажды. Жажда – это сигнал мозгу о том, что происходит нарушение нормального физиологического баланса, нуждающееся в немедленной корректировке.
Дефицит воды заставляет организм извлекать воду из собственных клеток. Следствием этого является загустение и распад крови. Врачи рекомендуют незадолго до еды выпивать стакан очищенной воды. Это особенно важно помнить любителям образующих кислоты продуктов – хлеба, сахара, мяса. Чистая питьевая вода, содержащая только полезные вещества, может даже смягчить последствия погрешностей в питании и не допустить нарушения нормальной деятельности организма.
Что же мы пьем на самом деле?
Всемирная организация здравоохранения констатирует весьма печальные факты: оказывается, в питьевой воде содержится 13 тысяч вредных соединений, к тому же через воду передается 80 % болезней, от которых каждый год умирает 25 млн человек. Подобное катастрофическое положение могло бы в корне измениться в случае, если бы каждый человек имел возможность употреблять только чистую питьевую воду.
Главной причиной загрязнения водных ресурсов планеты стало развитие цивилизации, а вернее, неумение или нежелание работников промышленности оценить с точки зрения экологической безопасности каждое новое технологическое достижение. В нашей стране поверхностные воды более всего загрязнены нефтепродуктами, фенолами, соединениями металлов, аммонийным и нитритным азотом, а также вредными веществами, которые попадают в водоемы со сточными водами предприятий сельского и коммунального хозяйства. К таким соединениям принадлежат лигнин, ксантогенаты, формальдегид и другие не менее опасные для всего живого вещества.
Обнаруженные в воде примеси в зависимости от их размеров можно разбить на три группы.
К первой группе относятся растворимые соединения, содержащиеся в виде отдельных молекул или ионов. Поэтому вода, в которой находятся подобные примеси, по внешнему виду обычно не отличается от чистой воды. Только химический анализ позволяет обнаружить наличие этих веществ. К ним относятся многие газы, соли железа, калия, кальция, марганца, натрия. Промышленные выбросы «обогащают» воду солями тяжелых металлов (ртути, свинца, хрома и других) и разнообразными органическими веществами. Гербициды, пестициды, остатки минеральных удобрений попадают в воду с полей во время таяния снега, а также с дождевой водой. Современная система очистки воды на российских водопроводных станциях удалить подобные вещества не в состоянии.
Вторая группа – это примеси, которые создают с водой коллоидные системы. Крупицы таких примесей представляют собой конгломераты молекул. Примером может служить мыло. В воде оно находится в виде частицы, составленной примерно из 50 молекул. Подобные конгломераты настолько малы, что рассмотреть их можно только с помощью электронного микроскопа. В виде конгломератов в воде могут присутствовать различные вещества минерального или органического происхождения и вирусы.
Третья группа примесей отличается тем, что создает в воде взвеси. К подобным примесям относятся частицы глины, песка, бактерии, продукты жизнедеятельности организмов. В результате отстаивания они опускаются на дно сосуда в виде осадка. Вода, содержащая примеси второй и третьей групп, поддается очистке на современных водопроводных станциях.
К сожалению, существующие очистные сооружения безнадежно слабы против нефтепродуктов, тяжелых металлов, фенолов, кишечных и прочих распространенных загрязнений. Результатом постоянных промышленных и коммунальных сбросов стало крайнее загрязнение воды Средней и Нижней Волги. Уже несколько десятков лет пить волжскую воду просто опасно. В ряде районов Подмосковного угольного бассейна вода также настолько загрязнена, что местные жители употребляют исключительно привозную воду.
Если подсчитать удельный вес непригодной для питья воды в среднем по стране, результат получится тревожным, а проще говоря – устрашающим. Если принять за 100 % общий объем сточных вод, то загрязненные составят 80 и более процентов! А в большинстве регионов страны с развитым промышленным комплексом количество подобных сточных вод составляет более 100 м3 на человека. В крупных промышленных центрах – таких, как Москва или Нижний Новгород, – данный показатель перешел отметку 200, а в Санкт-Петербурге – 300 м3 на душу населения. Самое тяжелое положение наблюдается в Краснодарском крае и Иркутской области – более 500 м3 на человека. И это включая детей, стариков и просто людей со слабым здоровьем, которые так же, как все, вынуждены пить загрязненную воду.
Даже если вы не знаете подобной удручающей статистики, каждый из вас может самостоятельно оценить качество водопроводной воды у себя дома. Для этого нужно лишь наполнить водой ванну белого цвета. Вы увидите, как изменится ее цвет. В большой массе воды ее желтоватый оттенок становится заметным.
Влияние токсических веществ на здоровье
В последнее время экологическая ситуация, связанная с загрязнением рек, озер, грунтовых вод, чрезвычайно обострилась. К примеру, серьезный вред здоровью наносят ядохимикаты. Сложность заключается в том, что концентрация ядохимикатов в воде обычно невысокая, что затрудняет их выявление, однако даже в низких концентрациях они оказывают пагубное влияние на организм человека. Но особенно опасны тяжелые металлы – кадмий, медь, мышьяк, олово, ртуть, свинец, хром, цинк. Ионы этих металлов растворимы в воде. Проникая таким образом в организм, они подавляют активность ферментов, приводя к серьезным неврологическим нарушениям. Например, отравление свинцом способствует развитию умственной отсталости, а для ртутных отравлений характерны последствия в виде психических аномалий и врожденных уродств.
Тяжелые металлы обладают свойством накапливаться в клетках живых существ, то есть склонны к биоаккумуляции. Попадая в организм вместе с жидкостью и пищей, металлы образуют прочные связи с белками и таким образом накапливаются в теле человека. Постепенно доза вредного вещества в организме может стать в сто тысяч раз выше, чем в окружающей среде. Подобное явление называется биоконцентрированием. Такие процессы нелегко диагностировать в самом начале, а после достижении значительного уровня концентрации устранить возникшие в организме нарушения уже невозможно.
В число распространенных загрязнителей среды входят и соединения азота. Они присутствуют во всех средах – в воде, воздухе и почве. Также серьезную проблему представляют нитраты и нитриты, способствующие возникновению и развитию многочисленных заболеваний.
Воздействие ядов значительно усугубляется так называемым синергическим эффектом. Дело в том, что ядохимикаты практически не встречаются «в одиночку», а несколько ядов в совокупности причиняют организму вред, который многократно превышает простую сумму действий этих ядов. Объединяясь и проникая в организм человека, вредные вещества ослабляют иммунитет, в результате чего организм теряет часть своих защитных сил и становится более уязвимым для различных инфекций, а также паразитов.
Как уже говорилось, эксперты Всемирной организации здравоохранения полагают, что многих опасных и смертельных заболеваний можно избежать, обеспечив население планеты чистой водой. Но что же представляет из себя эта чистая питьевая вода, полноценная с точки зрения биологии и физиологии? Во-первых, в ее составе концентрация вредных веществ не должна быть выше принятых предельно допустимых норм. Во-вторых, она должна содержать достаточное количество необходимых человеку элементов. Дело в том, что для ряда соединений установлен так называемый нижний порог безопасности. Проще говоря, постоянное употребление воды с дефицитом йода, кальция, магния, углекислоты и фтора также неблагоприятно для нашего организма. К примеру, недостаток фтора способствует возникновению кариеса, а нехватка йода провоцирует развитие болезней щитовидной железы.
Какими средствами для очистки воды мы располагаем?
Старым добрым методом, к тому же легко доступным, конечно, является, кипячение. Однако с ним связан ряд серьезных проблем. Данные новейших исследований показали, что при кипячении одновременно с уничтожением бактерий в воде повышается степень концентрации тяжелых металлов, нитратов, солей. Также отдельные вредные для здоровья неорганические примеси, которые содержит вода из-под крана, устойчивы к кипячению, то есть этот метод не позволяет их нейтрализовать.
Кроме того, при кипячении вода теряет некоторые химические элементы, в которых организм человека крайне нуждается. Так, в процессе кипячения растворенные в воде кальций, магний, натрий, фтор и другие полезные элементы выпадают в осадок. Образно говоря, мы получаем «мертвую» воду, выводя из ее состава многие полезные вещества. Употребление подобной «выхолощенной» питьевой воды наиболее вредно для детского организма, поскольку многие «потерянные» вещества являются жизненно необходимыми для правильного формирования и роста ребенка. В первую очередь, страдает костеобразование. Последствиями кипячения могут стать остеохондроз, кариес, заболевания крови, пищеварительной системы, нарушение кислотно-щелочного баланса, возникновение зоба.
Другим способом дезинфекции водопроводной воды является применение хлора. Он также имеет серьезные недостатки. Современными исследованиями установлено, что хлор опасен для организма человека, поскольку способствует образованию в воде канцерогенных хлорорганических соединений.
Одним из наиболее действенных и безопасных методов является применение в домашних условиях фильтров для очистки воды. Однако следует знать, что при использовании низкокачественных фильтров в очистителе, кроме вредных веществ, могут оставаться и полезные. Лишившись их, вода будет «стараться» восполнить дефицит потерянных веществ путем извлечения их из организма человека, пьющего такую воду.
Использование шунгита для очистки и обогащения воды
Л. А. Герасименко и В. А. Севостьянов в книге «Вода. Шунгит. Технологии» справедливо замечают, что вода определяет качество жизни и является стратегическим ресурсом, значение которого неуклонно растет. В результате употребления некачественной воды растет заболеваемость и значительно ухудшается общее здоровье людей. Поэтому в 2003 году правительством была принята федеральная целевая программа «Вода России XXI века».
Авторы упомянутой книги призывают органы власти к сотрудничеству с экологическими организациями, создающими передовые технологии, которые способны существенно улучшить ситуацию. Одно из таких новейших направлений основано на применении шунгитов. Сорбирующие свойства шунгитов делают чрезвычайно перспективным применение их в очистных сооружениях, водопроводных фильтрах и т. д. Инициативу по широкому внедрению этого материала проявило, в числе других, общественное движение «Здоровые города».
В результате детальных исследований Л. А. Герасименко и В. А. Севостьянов пришли к выводу, что шунгит очищает воду от гуминов, жирных кислот, лигноуглеводных комплексов спиртов, пестицидов, фенолов, хлор и фторсодержащих соединений нефтепродуктов, а также от кишечной палочки, холерного вибриона и других опасных для здоровья человека простейших микроорганизмов, нейтрализует примеси тяжелых металлов, аммиак, нитраты.
Таким образом, шунгит способен извлекать из воды и обезвреживать практически все органические соединения, металлы и микроорганизмы. Сотни лет соприкосновения воды Онежского озера с шунгитовыми породами сделало ее идеально чистой и мягкой. Эту воду не нужно подвергать какой-либо обработке, поскольку она отвечает самым строгим требованиям, предъявляемым экологами к питьевой воде. Онежской водой можно наслаждаться без каких-либо опасений за собственное здоровье.
Широко известные еще со времен Петра I «марциальные» воды своими целительными свойствами также обязаны шунгитовому месторождению, с которым они постоянно взаимодействуют. Многие источники, также признанные лечебными, по набору химических элементов сходны с «марциальными»: в них также присутствуют железо, кремний, магний, медь, сульфаты металлов. Однако в мире не существует родников или источников, по силе целебного действия равных «марциальным» водам, которые своими уникальными лечебными качествами обязаны шунгиту, а точнее – глобулам зарожденного в архейскую эру углерода, попадающим в воду из древнего месторождения шунгитовых пород.
В последнее десятилетие прошлого века российская промышленность начала широкий выпуск шунгитовых фильтров. Одновременно проводились и новые эксперименты. Очищенная с помощью шунгита вода прошла многочисленные проверки, после которых она окончательно была признана совершенно безвредной для организма человека.
Военно-медицинская академия также не один год занималась изучением влияния на больных людей воды, настоянной на шунгите. В результате ее отнесли к разряду эффективных лечебно-профилактических вод. Кроме того, было получено еще одно доказательство, что такая вода является безопасной без кипячения.
Мы уже знаем, что шунгитовая вода оказывает мощное бактерицидное действие. Проверялось оно следующим образом: измельченный в пыль шунгит или, наоборот, достаточно большие осколки породы погружали в зараженную воду. В качестве заразы использовали микробы стрептококка группы А, вызывающего ангину, ревматизм, скарлатину, и стрептококка группы Д (энтерококка), являющегося тестовым при определении безопасности питьевой воды. Выяснилось, что достаточно всего трех дней настаивания, чтобы вода стала губительной для данных видов микробов. А всего через 30 минут после помещения шунгитовых камней в воду концентрация микроорганизмов группы Д уменьшалась в 100 раз, а группы А – в 900 раз в сравнении с изначальным уровнем. При обеззараживании воды при помощи шунгита нет необходимости использовать какие-либо дополнительные методы – такие, например, как хлорирование или облучение ультрафиолетом. Этот уникальный минерал способен также освобождать воду от различных примесей, привкусов и запахов, уничтожает яйца гельминтов, превращает мутную воду в чистую и прозрачную. Шунгит «убирает» из воды тяжелые металлы, вредные органические и хлорорганические вещества (то, что, как правило, присутствует в водопроводной воде), удаляет механические примеси, к которым относится, например, коллоидное железо труб водопроводов.
Кроме того, шунгит добавляет в воду полезные для организма человека соли кальция и магния, микроэлементы до необходимой концентрации.
Этот не имеющий аналогов минерал превращает обычную воду в целебную. Как это происходит на уровне физико-химических процессов? Мы уже говорили, что из шунгитовых камней гомеопатическими дозами в воду выходит углерод с растворимыми в ней фуллеренами. Так сама природа создает растворы фуллеренов. Этот процесс идет постоянно уже в течение многих сотен лет. Взаимодействие воды и шунгита ведет к формированию водно-минерального раствора с уникальными свойствами, представляющего готовое лекарство, порожденное самой природой без применения химических добавок и без участия человека. Удивительная целебная сила этого лекарства помогает людям одолевать болезни уже более трех столетий.
Как приготовить шунгитовую воду?
Обычную воду следует сначала профильтровать или, если такой возможности нет, прокипятить. После наполнить ею эмалированную или стеклянную посуду и положить туда же камешек шунгита. Как показал вышеописанный опыт, спустя всего полчаса вода обретает бактерицидные свойства. Более 3 суток настаивать воду не следует.
В каких случаях показано пить шунгитовую воду?
Перечислим заболевания, для лечения и профилактики которых рекомендуется использование воды, настоянной на шунгите:
– анемия;
– аллергии различных видов;
– бронхиальная астма;
– гастрит;
– диспепсия;
– диабет;
– желчно-каменная болезнь и другие заболевания желчного пузыря, холецистит;
– ослабленный иммунитет;
– болезни печени;
– болезни почек;
– болезни поджелудочной железы;
– простудные заболевания;
– сердечно-сосудистые заболевания;
– синдром хронической усталости.
Даже простое использование шунгитовой воды в быту для питья и приготовления пищи помогает при заболеваниях органов пищеварения, костно-мышечной, нервной, мочеполовой систем, болезнях системы кровообращения. В целях профилактики и общего оздоровления организма специалисты советуют выпивать не менее трех стаканов шунгитовой воды в течение дня.
Помимо чисто медицинских показаний, воду, настоянную на шунгитовом камне, можно просто подавать в качестве дополнения к праздничному столу. Она противодействует опьянению и облегчает состояние похмелья (вспомним ее народное название – «опохмелятор»).
Для применения шунгитовой воды практически не существует противопоказаний, даже наоборот – ее рекомендуется употреблять в целях профилактики. Однако людям с серьезными заболеваниями, прежде чем начать лечение шунгитовой водой, следует предварительно проконсультироваться со специалистом, которому хорошо известны все тонкости действия этого целебного минерала.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.