Очистительно-оздоровительная диета для поджелудочной железы

Очистительно-оздоровительная диета для поджелудочной железы

Этот вариант диеты назначают людям, страдающим панкреатитом. Но и здоровому человеку нелишне 2–3 дня в месяц пользоваться такой диетой. Это позволит снизить нагрузки на поджелудочную железу, дать ей отдохнуть и самостоятельно очиститься.

К продуктам, от которых нужно полностью отказаться на время диеты, относятся жирное мясо, крепкие мясные и рыбные бульоны, жареные блюда, кислые, очень сладкие и горькие сорта фруктов, специи, консервы, капуста, репа, редис, редька, лук. Нежелательны бобы, чечевица, горох, фасоль, грибы, цельное молоко и жирные молочные продукты, сладости и выпечные изделия, газированные напитки.

Во время диеты вся пища должна быть теплой, холодные блюда вредны для поджелудочной железы. И категорически запрещен любой алкоголь. Меню в это время должно состоять из вегетарианских супов с крупами и вермишелью, отварного нежирного мяса и рыбы, белковых омлетов, нежирных кисломолочных продуктов, нежных фруктов, из овощей – морковь, картофель, свекла, укроп, петрушка. Допустимы крупяные каши на воде, вермишель, лапша. В блюда можно добавлять немного растительного рафинированного масла. Пить можно некрепкий полусладкий чай, отвар шиповника, разбавленные водой овощные соки, за исключением соков из запрещенных овощей, компот из сухофруктов. Главное условие диеты – питаться не менее 6 раз в день небольшими порциями.