Читайте также
Искрящийся шербет без сахара
Ингредиенты:• цедра и сок 1 лимона• 1/2 чашки свежей клубники, порезанной ломтиками• 1/2 чашки свежей малины• 1 чашка свежей черники• 5–10 капель стевии со вкусом ванили, по вкусу• Кокосовая стружка для топинга (по
Сахара
Хотя и сахар, и крахмал являются углеводами, они по-разному реагируют на соединения с другими веществами. Именно поэтому мы рассмотрим эти вещества отдельно. Этот раздел посвящается продуктам питания, в которых содержится большое количество сахара и где он играет
Сахара и крахмалы
Переваривание крахмала обычно начинается во рту и продолжается при определенных условиях некоторое время в желудке. Сахара не подвергаются перевариванию во рту и в желудке, а только в тонком кишечнике. Когда сахара потребляются с другой пищей, они на
Слаще сахара
Как я уже писал в самом начале, основным действующим веществом стевии, благодаря которому она по праву приобрела известность, является стевиозид — уникальный дитерпеновый гликозид, содержащийся только в листьях этого растения и нигде более. Это вещество в
Сахарозаменители и аналоги сахара
В качестве аналогов сахара можно использовать фруктозу, ксилит и сорбит. Это калорийные подсластители. Допустимая суточная норма – 40 г. Больным СД с избыточным весом их не следует использовать.В отличие от аналогов сахара
Сладчайшие сахара
Как это сладко! Попробуйте на вкус искусственное питание и сравните его с более сладким вкусом грудного молока. Человеческое молоко содержит больше лактозы, чем состав искусственного питания, и оно не только более сладкое, оно лучше подходит для
Заменители сахара
Как уже было сказано выше, при сахарном диабете содержание углеводов в пище должно быть ограничено. При этом каждому человеку иногда хочется съесть или выпить что-нибудь сладкое. Для того чтобы облегчить психологическое состояние больного, вместо
Глава 9. Горечь сахара
Моей первой твердой едой наверняка был шоколад. Я помню очень вкусные фигурки животных из темного шоколада, наполненные карамелью, которые мне покупала мама. Для меня не существовало таких условий, как «ты получишь сладкое только после еды» или
Содержание сахара в крови
В норме содержание сахара в крови варьирует, но в весьма узких границах. Натощак уровень сахара в крови здорового человека равен 70-110 мг на 100 мл (мг%).В некоторых случаях уровень глюкозы выражают в ммоль/л, и тогда нормальными параметрами будут 4,15,9
Зависимость от сахара
Сласти приятны на вкус, потому что когда мы их едим, мы в буквальном смысле начинаем себя лучше чувствовать, так как они вызывают приятные ощущения. «Исследования показывают, что рецепторы сладкого вкуса во рту сопряжены с участками мозга,
Шоколадный пирог без сахара
Рецепт Элайны ЛавКорж1 чашки грецких орехов вымачивать не менее2 часов;? молотого сушеного семени чиа;? чашки порошка кэроба;10 капель миндальной эссенции;? масла какао настругать или покрошить (не плавить);? ч. ложки соли;? чашки пасты «Ирландский
Заменители сахара
Необходимость исключить или резко ограничить употребление сахара в питании создает у больных сахарным диабетом состояние дискомфорта. Особенно трудно переносят исключение сладостей дети и подростки, поэтому широкое применение нашли заменители