Фитонциды

Фитонциды

К фитонцидам относятся вещества, которые замедляют развитие или уничтожают вирусы, бактерии и низшие грибки. В растворенном виде они содержатся во многих овощах и фруктах. Пищеварительные соки не изменяют их, поэтому они оказывают воздействие на весь пищеварительный тракт в целом.

Богаты фитонцидами апельсины, лимоны, мандарины, кизил, клюква, брусника, калина, клубника, некоторые сорта яблок, лук, чеснок, морковь, хрен, пастернак, репа, красный перец, помидоры. Их бактерицидные и антисептические свойства проявляются наиболее сильно, когда их едят в сыром виде.

Прием вышеперечисленных овощей и фруктов способствует санации полости рта, а при ряде заболеваний – и всего желудочно-кишечного тракта.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.