Свежевыжатые соки
Свежевыжатые соки
Приготовленные свежие соки рекомендуется использовать сразу, в противном случае они начнут окисляться на воздухе, разлагаться под действием света и через 5—15 минут потеряют многие целительные свойства.
Употреблять соки лучше всего по мере созревания ягод, фруктов и овощей. Подошел сезон клубники – готовите из нее сок. Вне сезона используют те фрукты и овощи, которые могут храниться долго и без потерь.
Знайте, что фруктовые соки в основном способствуют очищению организма, а овощные – питанию тканей.
Абрикосовый сок
Готовят из спелых плодов в период зрелости. Хорошее поливитаминное средство, содержащее соли калия и железа. Употребляют при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками, при беременности, а также при заболевании кожи, слизистой оболочки рта, трофических язвах голени, при приемах диуретиков.
Айвовый сок
Готовят из хорошо вызревших желтых плодов. Обладает вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и общеукрепляющим свойствами. Употребляют при анемии, заболеваниях сердца, дыхательных путей, органов желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, астме. Сок или мякоть вареных или печеных плодов – хорошее средство при заболеваниях печени и как противорвотное. Принимают по 1/2—1 стакану перед едой.
Апельсиновый / мандариновый сок
Используют для профилактики и лечения гипо– и авитаминоза, в особенности весеннего, в послеоперационный период, в период лечения инфекционных заболеваний.
Хорошо утоляет жажду, обладает легким тонизирующим действием, способствует улучшению обмена веществ. Полезен сок с медом (1 ст. ложка, добавляют перед приемом) при подагре, мочекислом диатезе, вялости перистальтики кишечника и хронических запорах, гастритах. Как все цитрусовые, может вызывать аллергию, если организм грязен или потребляется без учета совместимости.
Принимают по 1/3 стакана, но не более 1 стакана в день.
Противопоказан в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита (с повышенной секреторной активностью). Страдающим этими заболеваниями можно включать этот сок в рацион лишь в период ремиссии и в разбавленном виде.
Барбарисовый сок
Готовят осенью из спелых плодов. Вымыть, бланшировать в кипятке 2–3 минуты, воду слить, а ягоды пропустить через соковыжималку. Применяют при повышенной температуре и как лечебное средство при расстройстве пищеварения и отсутствии аппетита, а также в качестве легкого слабительного. Используют для лечения сахарного диабета, как мочегонное, при малярии, рвоте у беременных.
Сок из свежих листьев пьют при внутренних и послеродовых кровотечениях, как противовоспалительное средство при заболеваниях печени и желчных путей, как желчегонное. Принимают по 1 ст. ложке с равным количеством меда 3–4 раза в день до еды.
Сок боярышника
Его получают из цветков (в начале цветения), листьев или ягод (октябрь).
Обладает успокаивающим, укрепляющим сердечную мышцу и мочегонным действием. Нормализует сон и общее состояние, способствует выздоровлению после тяжелых болезней, снижению уровня холестерина в крови.
Употребляют при заболеваниях кожи, печени и желчевыводящих путей, при функциональных расстройствах сердечной деятельности, одышке, бессоннице, в климактерическом периоде. За счет избирательного расширения коронарных сосудов и сосудов головного мозга снижает артериальное давление, улучшает снабжение сердца кислородом, понижает возбудимость нервной системы.
Принимают по 1 ч. ложке сока цветов или 1/4 стакана сока плодов с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день за 30 минут до еды.
Брусничный сок
Хорошее общеукрепляющее и тонизирующее средство при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, при диабете. Принимают при гастритах с пониженной кислотностью, при артритах обменного происхождения, при ревматизме, подагре. Обладает сильным мочегонным действием, поэтому полезен при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, гипертонии, отравлениях, диатезах.
Принимают по 1/2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Виноградный сок
Больше всего в виноградном соке воды – она усиливает мочеотделение, способствует удалению продуктов обмена веществ, разжижает содержимое кишечника, чем способствует продвижению каловых масс, наконец, вызывает прилив крови к коже, усиливая испарение через кожу и легкие.
Сахар – вторая составная часть сока по количеству и по физиологическому влиянию. Виноградный сахар (глюкоза) – именно тот сахар, в который, прежде чем всосаться в кровь, должны быть превращены все виды сахаров. Естественно, организму легче и удобнее получать нужные ему углеводы прямо в виде виноградного сахара, так облегчается процесс пищеварения и экономятся силы организма, что особенно важно для больного человека.
Минеральные вещества – солям калия приписывают успокаивающее влияние на сердце, сосуды и нервную систему; известь и фосфорная кислота могут иметь значение для пополнения материала, необходимого для костного скелета.
В винограде имеются витамины В и С.
Виноградный сок хорошо помогает при хроническом нефрите, нефрозе, туберкулезе, малокровии различного происхождении, привычных запорах атонического характера, хронических артритах, подагре, хроническом ревматизме, почечных камнях, хронических заболеваниях почек и лоханок, хроническом застое желчи, неврастении.
Продолжительность лечения виноградным соком – 4–6 недель. Малые дозы виноградного сока составляют 2 стакана в день; от 2 до 5 стаканов – средние дозы. Более этого количества применяются в исключительных случаях.
Рекомендуется начать с дозы 100 мл в первый день и каждый последующий день прибавлять по 70–80 мл, с тем чтобы к концу первой недели принимаемая суточная доза равнялась приблизительно 3 стаканам.
Принимать сок лучше в 3 приема за 2 часа до еды и не раньше чем через 2 часа после последней еды.
В случае появления диареи доза не увеличивается или дается 2—3-дневный отдых. Только в редких случаях при большой чувствительности желудка у истощенных больных сок не переносится натощак, в таких случаях рекомендуется давать сок после еды.
Детям доза уменьшается в соответствии с возрастом.
При лечении виноградным соком запрещается употреблять в пищу легкобродящие напитки – квас, пиво; копченые, соленые, жирные блюда и грубые сырые овощи, чтобы не вызвать расстройство кишечника.
К другим основным правилам виноградного лечения относится гигиена полости рта и зубов. Зубы кариозные и в местах свободных от эмали портятся от сахара и кислот виноградного сока. После приема сока необходимо прополоскать рот теплой водой или, еще лучше, раствором соды.
Противопоказания: сахарный диабет, острая лихорадка, поздние стадии туберкулеза, язвы полости рта, желудка и кишок, ожирение, вторая половина беременности, кариез.
Гранатовый сок
Используют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной астме, ангине, облучении, при респираторных инфекциях, малярии, при асците, желтухе, ожогах (наружно), дерматозах.
Сладкий сок применяют после инфекционных заболеваний и операций, при желудочно-кишечных расстройствах, почечных коликах. Кислый сок – при сахарном диабете (улучшает функцию поджелудочной железы). Сгущенный сок принимается для улучшения аппетита, при цинге, как закрепляющее, жаропонижающее и утоляющее жажду средство. Назначают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Противопоказан при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.
Грушевый сок
Утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, закрепляющим, противобактериальным и противовирусным действием. Рекомендуют как мочегонное при почечно– и мочекаменной болезни, в качестве вяжущего, укрепляющего, жаропонижающего средства при злокачественных опухолях, диарее, нефритах, циститах, как ранозаживляющее. Регулирует пищеварение, полезен при ожирении и сахарном диабете.
Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
При воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства можно пить сок листьев в сочетании с медом (1: 1) по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказан при хронических запорах.
Грейпфрутовый сок
Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, в особенности при инфекционных заболеваниях и как восстанавливающее силы средство после операций. Рекомендуется при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения. Обладает антисклеротическими свойствами, полезен после физического и умственного переутомления, при слабой перистальтике и гипертонической болезни, бессоннице.
Назначают по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда за полчаса до еды, при бессоннице – полстакана на ночь.
Не рекомендуется при язвенной болезни желудка.
Ежевичный сок
Сок из плодов употребляют при лихорадочных состояниях, как лечебно-профилактическое средство от анемии, эффективное средство при трахеите, бронхите, ангине, фарингите, хорошее успокаивающее, общеукрепляющее средство, особенно в период климакса. Сок плодов и листьев полезен при гинекологических заболеваниях, колитах, диарее, дизентерии (1–2 стакана).
Сок свежих листьев употребляют наружно для лечения ран и кожи, заболеваний десен, при трофических язвах, лишае, экземах, гнойных ранах, ангине и фарингите, язвенном стоматите. Внутрь принимают как потогонное средство при простудных заболеваниях; как мочегонное – при гастритах, диарее; общеукрепляющее и успокаивающее средство для усиления перистальтики кишечника, при анемии (до 100 мл).
Сок корней назначают как мочегонное и противовоспалительное средство, при асците, болезнях печени и колитах, геморроидальных кровотечениях (50—100 мл).
Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда до еды 3 раза в день.
Земляничный сок
Сок плодов пьют при гипертонической и язвенной болезни, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, геморрое, в качестве болеутоляющего, при желчно-каменной болезни (натощак 100 мл), как антисептическое и антибактериальное средство, для удаления угрей, пигментных пятен, как противоглистное.
Принимают по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день за полчаса до еды.
Сок надземных частей, цветков и плодов употребляют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, фиброме матки, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, при малокровии (по 1 ст. ложке 3 раза в день).
Сок цветков пьют при сердечно-сосудистых заболеваниях (около 50 капель 3 раза в день до еды).
Сок листьев используют в качестве общеукрепляющего, спазмалитического средства при неврастении, лейкозах, энурезе, полименоррее, раке гортани (по 1 стакану 3–4 раза в день до еды в подогретом виде). Ту же дозу в течение месяца (с одновременными ванночками и аппликациями к больному месту) принимают при красном плоском лишае.
Сок плодов клубники применяют для рассасывания зубных камней, сок листьев – как отхаркивающее, сок корневищ – при гонорее. Другие лечебные свойства – как и у земляники лесной.
Аллергия возможна при сильно загрязненном организме, сок также не рекомендуется при беременности, гастритах с повышенной кислотностью, хроническом аппендиците.
Сок инжира
Готовят из спелых плодов, которые протирают через металлическое сито, затем полученное пюре разводят водой (2: 1) и отжимают через несколько слоев марли.
Сок помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, тромбах сосудов, венозной недостаточности, малокровии.
Улучшает пищеварение, действует послабляюще, как мочегонное и потогонное средство. Пить по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда.
При болезнях почек и мочевыводящих путей, при гастрите, запорах – 1/2 стакана сока 2–4 раза в день.
Наружно применяют в виде примочек при нарывах, флюсах и других заболеваниях.
Не использовать при подагре и сахарном диабете.
Сок крыжовника
Получают из спелых крупных ягод, протертых несколько раз с водой (1: 2).
Благотворно влияет на обмен веществ. Является легким слабительным средством при хронических запорах. Употребляют как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Полезен, особенно с медом, при малокровии, частых кровоизлияниях, кожных заболеваниях. Способствует выведению из организма солей тяжелых и радиоактивных металлов.
Пьют по 1/3—1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда до еды.
Сок черной смородины
Антисептические свойства черной смородины очень велики. Если ее использовать как витаминное средство, то 1 ст. ложку свежих ягод следует заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 1–2 часа и пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Для потогонного, мочегонного и закрепляющего эффекта 20 ягод парить на медленном огне 30 минут в 1 стакане воды (не доводя до кипения), остудить, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Лучше всего заготовлять черную смородину в эмалированной или стеклянной посуде с медом. При этом почти не теряются ее целебные свойства. Это правило касается и других ягод.
Соком из ягод черной смородины и сиропом на сахаре лечат болезни горла, кашель, коклюш. При язве и других расстройствах желудка и болезнях кишечника принимают сок из ягод по 2–3 рюмки 3 раза в день. Некоторые смешивают поровну сок из ягод черной смородины с соком из плодов шиповника.
Сок красной смородины
Прекрасное поливитаминное средство, хотя и уступает черной смородине. Кислые сорта смородины можно настаивать с медом, но не варить и не кипятить. Благодаря кислому вкусу и пектиновым веществам сок связывает и выводит из организма кишечные токсины и мочекислые соли.
Клюквенный сок
Сок полезен при гриппе, различных инфекционных заболеваниях (в том числе и мочеполовых), ангине, гипертонической болезни, в послеоперационный период. Предупреждает образование камней в почках. Урсоловая кислота клюквы оказывает мочегонное действие, полезна при заболевании мочевыводящих путей и печени, при ревматизме и малярии. Проявляет жаропонижающий эффект при лихорадочных состояниях, хорошо утоляет жажду.
Хорошо сочетается с настоем шиповника, с медом (1: 1), полезен при бронхите и ангине.
Назначают при гинекологических воспалительных заболеваниях, туберкулезе легких, малокровии, головной боли, атеросклерозе. Он улучшает аппетит, способствует усвоению пищи, успешно лечит гастриты с пониженной кислотностью, воспаления поджелудочной железы.
Дозировка выбирается индивидуально.
Противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Наружно соком протирают пролежни, применяют для удаления пигментации на лице и шее.
Сок калины
Его готовят из подвергнутых тепловой обработке и протертых вызревших плодов.
Способствует заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, оказывает обезболивающее действие. Действует успокаивающе на центральную нервную систему, обладает спазмолитическим действием. Применяют в качестве противолихорадочного, потогонного, витаминного, легкого послабляющего и дезинфицирующего средства при колитах, атонических запорах. Рекомендуют при полинозах желудка и кишечника, в качестве профилактики онкологии (особенно от злокачественного перерождения) и при болезнях печени. При гипертонической болезни, климактеритических неврозах, истерии, эпилепсии, астенических состояниях используют как общеукрепляющее средство, стимулирующее работу сердца, как противокашлевое – при коклюше, для профилактики самопроизвольных выкидышей.
Принимают по 1/4—1/3 стакана с медом (1: 2) 3–4 раза в день до еды.
Наружно сок принимают при юношеских угрях, детском диатезе и лишаях.
Сок из листьев – хорошее укрепляющее средство после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, сыпи и лишаях. Принимают по 1/4 стакана с медом (1: 1) 3 раза в день. Соком листьев смазывают пораженные участки кожи.
Сок цветков с медом (1: 1) полезно принимать по 1 ч. ложке 3–4 раза в день до еды при гастритах, болезненных менструациях, различных высыпаниях.
Из коры калины получают кровоостанавливающие препараты. Настой цветов эффективен при кашле и хрипоте, воспалении верхних дыхательных путей, а также при желчно-каменной и почечно-каменной болезни.
Отвар из калины приготовляют так: 2 ст. ложки ягод растирают в эмалированной посуде, затем заливают 1 стаканом горячей кипяченой воды и нагревают под крышкой 15 минут на водяной бане, охлаждают при комнатной температуре 45 минут. Процедив отвар и отжав ягоды, доливают его до 200 мл кипяченой водой. Пить по 1/3 стакана 3–4 раза в день до еды (мед по вкусу). Такой отвар готовят на два дня, хранят в холодильнике. Можно приготовить также сок с медом (1 кг ягод, 200 мл воды, мед по вкусу), морс (1/2 стакана сока калины, 1 л воды, 100 г меда).
Кизиловый сок
Сок – отжимают из спелых и переспелых ягод – обладает тонизирующим, вяжущим и укрепляющим действием.
Сок, разведенный водой (1: 1), назначают по 1/3—1/4 стакана за 30–40 минут до еды для понижения сахара в крови.
Не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока.
Сок, варенье, кисели и компоты из кизила полезны как тонизирующие средства при онкологических заболеваниях, малокровии, болезнях печени.
Лимонный сок
Лечение лимонным соком сводится к тому, чтобы стимулировать жизненный принцип «Желчи» и вывести из организма мочевую кислоту.
Для лечебных целей лучше всего подходят тонкокожие плоды, содержащие большое количество сока, нежели толстокожие. При этом надо помнить, что свежий лимонный сок очень быстро окисляется под влиянием воздуха и света. Потому для каждого отдельного приема следует готовить свежий сок – электросоковыжималкой.
Лимонный сок на многих действует неприятно (особенно на людей с выраженной «желчной» конституцией) и набивает оскомину, поэтому лучше всего пить его через соломинку.
Практика показала, что как отдельный прием пищи или до еды лимонный сок действует на пищеварительный тракт благотворно.
При лечении лимонный сок нужно пить в чистом виде без сахара, воды за полчаса до еды.
Что касается количества сока, необходимого для лечения, то это всецело зависит от вида болезни и ее запущенности.
Обыкновенно для лечения запущенных и хронических болезней необходимо около 200 лимонов. Начинают с 5 лимонов (1 стакан), и затем с каждым днем это количество увеличивается, пока не достигнет 25 лимонов в день (5 стаканов). Далее 4 дня необходимо употреблять именно столько плодов и потом постепенно уменьшать до первоначального количества, то есть 5 лимонов. Курс лечения 12 дней.
Замечу, что 25 лимонов – отнюдь не предел, цифру эту можно увеличить, а равно и продолжить самый курс лечения, если на середине его не будет чувствоваться облегчение.
В случае если под влиянием обильного ввода в желудок лимонной кислоты будут замечены какие-нибудь отклонения в деятельности кишечника, то следует на время прекратить лечение, чтобы дать пищеварительной системе возможность привыкнуть к лимонному соку.
При рассасывании желчных и мочевых камней лимонным соком следует пройти курс лечения без малейших отступлений от его предписаний.
Лечение лимонным соком и правильное питание (два раза в день, салаты и каши из цельных круп) в сочетании с посещением парной или горячими ваннами дает замечательные результаты по удалению из организма мочевой кислоты.
Лимонный сок наружно применяется для дезинфекции и смягчения кожи лица и рук, укрепления ногтей. При веснушках рекомендуется пить лимонный сок, а не использовать его как наружное средство.
Лимонный сок, добавленный к воде для полоскания, снимает зубную боль.
Хорошие результаты дает применение лимона как средства против перхоти и выпадения волос. Для этого следует натирать кожу головы кусочком лимона.
При желании устранить потливость ног следует вечером, перед отходом ко сну, промывать пальцы теплой водой и затем натирать их кусочком лимона. Днем между пальцами необходимо держать тонкий слой впитывающей ваты. Через несколько дней такого лечения ноги перестанут излишне потеть.
При мозолях достаточно на ночь положить кусок лимона на мозоль (закрепить с помощью бинта или липкого пластыря), и на утро удаление не составит особого труда. Так же можно избавиться от бородавок.
Сок малины
Сок с медом или сироп из ягод малины рекомендуют пожилым, ослабленным людям. Хорошо употреблять его при малокровии, для улучшения работы сердца, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Принимают по 2–3 ст. ложки с 1 ст. ложкой меда после еды, лучше с чаем.
Также пьют при простудных заболеваниях как жаропонижающее и потогонное средство, с медом и чаем – для повышения сопротивляемости организма к инфекциям, при прогрессирующем атеросклерозе.
Сок помогает при отсутствии аппетита, а также больным сахарным диабетом (1/4—1/3 стакана сока или сока пополам с водой) за полчаса до еды.
Сок из листьев известен своими противовоспалительными и вяжущими свойствами, в виде примочек и протираний – при угревой болезни.
При высыпаниях различного происхождения рекомендуется мазь из 1 части сока и 4 частей сливочного масла. Равная смесь сока со смальцем – хорошее противомозольное средство.
Не рекомендуется при подагре, заболеваниях почек.
Облепиховый сок
Сок облепихи, как правило, разводят водой и добавляют мед. Например, на 3 стакана сока берут 50 г меда, 1 стакан кипяченой воды, 1/2 стакана отвара мяты, все перемешивают и оставляют на 2 часа в холодильнике.
Сок из листьев и плодов назначают при авитаминозах, некоторых заболеваниях желудка – принимают по полстакана сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день до еды.
Наружно используют при лечении кожных заболеваний, при облысении.
Не рекомендуется при перевозбуждении жизненного принципа «Желчи».
Из сока готовят масло, известное своими ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами, а также препятствующее развитию атеросклероза. 1 кг облепихи перебрать, размять деревянной ложкой в эмалированной посуде и через марлю аккуратно отжать сок. Оставить его на сутки при комнатной температуре в темном месте. Посуду плотно не закрывать. Через некоторое время на поверхности появится более светлый слой – масло. Его аккуратно снимают, переливают в бутылку из темного стекла и хранят в холодильнике. Применяется и более простой способ получения облепихового масла: выжимки, остающиеся после получения сока, подсушить на промокательной бумаге и разделить все их количество на 3 части. Одну часть положить в стакан (неплотно) и залить растительным маслом. Выдержать одну неделю. Затем опять положить вторую часть выжимок в стакан и залить маслом, отлитым из первого стакана. Снова выдержать одну неделю. То же проделать и с третьей порцией выжимок. Таким образом можно получить вполне удовлетворительное по качеству облепиховое масло. Принимают по 1 ч. ложке за 15–20 минут до еды 2–3 раза в день.
Персиковый сок
Пьют 2–3 раза в день за полчаса до еды по 1/2– 1 стакану при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек; он усиливает выделение пищеварительных соков, что способствует хорошему пищеварению. Не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении.
Сок из свежих листьев (3–5 мл в день) принимают при гастритах, энтеритах, склеродермии, как слабительное и противоглистное средство.
Сок цветков употребляют как мочегонное и слабительное средство.
Сок черноплодной рябины
Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Рекомендуется при гломерулонефрите, геморрагическом диатезе. Эффективное средство для профилактики атеросклероза, Р-витаминной недостаточности, тиреотоксикоза. Полезен страдающим гипертонической болезнью I и II степени (1/4 стакана сока принимают с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день. Курс лечения 10–30 дней). Не рекомендуется больным с повышенной свертываемостью крови, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Черешневый сок
Обладает тонизирующим и вяжущим свойствами, улучшает пищеварение, в особенности при запорах, полезен при ревматических заболеваниях. Для улучшения вкуса можно добавить мед.
Вишневый сок
Обладает антисептическим и мягким слабительным эффектом при хронических запорах. Улучшает аппетит, рекомендуется при малокровии, как отхаркивающее при воспалительных болезнях дыхательных путей. При лихорадочных состояниях разведенный охлажденной протиевой водой сок (1: 1) хорошо утоляет жажду, снижает температуру.
Не рекомендуется при язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудочного сока, при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, воспалительных хронических процессах в легких.
Морковный сок
Представляет собой наилучшую органическую воду для усвоения организмом; содержит витамины А, В, С, D, Е и K, а также микро– и макроэлементы: натрий, калий, кальций, магний и железо, фосфор, серу, кремний и хлор.
Сок полезен при малокровии, потере аппетита, болезнях почек, печени, органов дыхания, заболеваниях глаз, авитаминозе, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, истощении, гипертонии, инфаркте миокарда, в особенности в первые дни заболевания, обладает ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Применяется при гнойных процессах в легких и других органах, при острых респираторных заболеваниях, как полоскание при стоматите.
Его пьют при моче– и желчно-каменной болезни (по 1 стакану 2–3 раза в день 2–4 месяца), обменных полиартритах, остеохондрозе, для повышения и сохранения остроты зрения. Выпитый натощак, сок является хорошим глистогонным средством, помогает при запорах. Регулярный прием сока (3 раза в день по 1 стакану) повышает общий тонус организма, снимает усталость у людей, работающих с большой физической и психической перегрузкой.
Во время приема больших количеств морковного сока может наступить очистительный кризис, это связано с выведением шлаков через желчные проходы. Кишечник и почки не справляются, шлаки поступают в кровь и выводятся через кожу, окрашивая ее на некоторое время в желтый цвет.
Потребление морковного сока беременными женщинами позволяет уменьшить вероятность возникновения сепсиса при родах и в последующем улучшить состав грудного молока.
Наружно в смеси с лимонным соком употребляют для укрепления корней волос, отбеливания кожи лица и удаления веснушек.
Сок белокочанной капусты
Повышает секреторную функцию желудка, улучшает деятельность кишечника при запорах, оказывает мочегонное действие. Широко используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, способствует выведению из организма холестерина, препятствует развитию атеросклероза, нормализует жировой обмен. Рекомендуется больным сахарным диабетом, способствует удалению из организма излишков жидкости, улучшает работу мышц, сердца. Применяется при заболеваниях печени, дыхательных путей, селезенки. Успешно лечит геморрой, бессонницу, экзему.
Благодаря наличию противоязвенного фактора сок повышает сопротивляемость слизистой оболочки желудка к повреждающим факторам, и лечение им в течение 3–4 недель приводит нередко к полному выздоровлению больного (5–6 стаканов в день в 3–4 приема за 40–50 минут до еды). Профилактически повторяют курс через 4–6 месяцев.
При употреблении капустного сока заметно восстанавливается эмаль на зубах и улучшается цвет лица.
Лучше всего капустный сок комбинировать с морковным, свекольным, яблочным. Потребление такой смеси до 1–1,5 л в день быстро выводит токсины, нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме. Возможны кризисные состояния, которые указывают на энергичное действие этих целебных соков, в этом случае просто поголодайте 24–36 часов.
Добавление соли к капусте или к ее соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.
Сок с медом (1: 1) повышает кислотность желудочного сока, обладает отхаркивающим и противокашлевым свойствами (начиная с 1/2 стакана 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель).
Наружно, в виде примочек, сок эффективен при экземе, псориазе, нейродермите, головной боли, ожогах, ушибах, подагре.
Не рекомендуется при высокой кислотности желудочного сока, симптомах перевозбужденного жизненного принципа «Ветра» (может вызвать вздутие кишечника, понос).
Свекольный сок
Этот сок незаменим, если необходимо улучшить состав крови, а также функцию кроветворения.
Во время менструации сок полезен, в особенности если его пить небольшими порциями – 50—100 мл 2–3 раза в день. По мнению Н. Уокера, при климаксе его употребление гораздо эффективнее, чем прием лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.
Положительным свойством красной свеклы является и то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция. Прием сока будет растворять скопления неорганического кальция в стенках кровеносных сосудов, увеличивать их просвет и тем самым снижать артериальное давление, облегчать работу сердца.
Содержание в красной свекле калия достаточно для обеспечения им всех физиологических функций организма. А хлор является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирующим функцию лимфатической железы. В связи с этим сок свеклы весьма полезен для печени и желчного пузыря.
Из-за высокого содержания особых летучих веществ в свекле прием только свекольного сока может вызвать очистительную реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты. Опыт показал, что лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного или яблочного сока, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно 1–1,5 стакана сока 2 раза в день.
Издавна свекольным соком лечили онкологические заболевания. Оказывается, специфический цвет и вкус свеклы – это особые квантовые поля, особые излучения, которые подавляют подобные излучения и поля раковых клеток. Помните, вяжущий вкус сцепляет, скрепляет, что позволяет противостоять развитию опухоли, которая стремится разжижить ткань, прорасти в ней.
Огуречный сок
Сок улучшает аппетит, обладает желчегонным, слабительным действием, способствует растворению камней в почках и желчном пузыре (принимают по 1–2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день до еды).
Благодаря высокому содержанию кремния и серы улучшает состояние кожи, способствует росту волос и ногтей.
Высокое содержание калия делает сок очень ценным средством для нормализации давления. Полезен при нарушении сократительной способности мышцы сердца (1/3 стакана 2–3 раза в день). Он также оказывает благотворное влияние на зубы и десны.
Сок с медом (2: 1) назначают при катарах верхних дыхательных путей – по 2–3 ст. ложки 3 раза в день.
Его действие усиливается при комбинации с другими соками: черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым (2: 2: 1: 1) или томатным и чесночным (2: 2: 1).
Используют при заболеваниях, связанных с обменом веществ, при ожирении; предотвращает тиреотоксикоз (благодаря содержанию легкоусвояемого йода).
Томатный сок
Содержащиеся в нем лимонная, яблочная, а также щавелевая кислоты необходимы организму при обменных процессах. Помидоры, а значит, и свежий томатный сок также богаты натрием, кальцием, калием и магнием.
Консервированный сок, наоборот, лишен биологически активных веществ. Когда помидоры варят или консервируют, указанные выше кислоты и минералы становятся неорганическими – вредными для нашего организма. Однако этот вред проявляется не сразу, а незаметно, с течением времени. Н. Уокер считает, что в некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных помидоров или их соков, особенно с крахмалистыми и сладкими продуктами.
Предлагаю интересный рецепт смеси: 1 кг спелых помидоров, 150 г сельдерея, 200 г моркови, черный молотый перец. Все продукты пропустить через соковыжималку, затем сок заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы или тархуна.
Этот сок усиливает мужскую потенцию, полезен в пожилом возрасте для пополнения организма структурированной водой, легкоусвояемыми минеральными элементами.
Сок шпината
Содержит большое количество калия, магния, витаминов С и Е. Железа в его составе не меньше 3 мг на 100 мл продукта.
Шпинат известен очень давно, особенно его свойство нормализовывать работу пищеварительной системы; достаточно пить 0,5 л сока ежедневно. Он также положительно действует на зубы и десны, укрепляя их и устраняя кровотечение.
Н. Уокер указывает, что многие заболевания – следствие накопления шлаков в нижних отделах кишок и интоксикации организма, быстро и эффективно устранить указанное позволяет прием смеси соков моркови и шпината в количестве около одного литра в день. При этом надо исключить из рациона мясные продукты, хлебобулочные изделия, рафинированный сахар.
Для приготовления сока листья должны быть свежими и сочными. Шпинат вообще не рекомендуется употреблять в вареном виде, иначе в почках могут отложиться кристаллы неорганической щавелевой кислоты.
Сок черной редьки
Этот сок пьют при циррозе печени, токсических гепатитах, для увеличения лактации у кормящих женщин, при камнях в почках, печени и мочевом пузыре, невралгии. Полезен как профилактическое средство при атеросклерозе, вялом пищеварении, запорах, ожирении, подагре, малокровии, метеоризме. Помогает при детском диатезе, нарушении сердечного ритма (по 1–2 ст. ложки перед едой).
Как успокаивающее и отхаркивающее средство при коклюше, бронхитах, катаре верхних дыхательных путей назначают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день с медом (1: 1).
Противопоказан при беременности, некоторых болезнях почек, печени, поджелудочной железы, диффузном токсическом зобе, органических заболеваниях сердца, энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок репы
Используют для профилактики авитаминоза. Сок с медом (сахаром) пьют при остром ларингите, бронхиальной астме, рекомендуют как полоскание при воспалении полости рта и как диуретическое средство. Принимают при гастритах, атонии кишечника, спастических колитах, дискинезии желчевыводящих путей, при обменных полиартритах – по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день.
Не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, остром гастрите и энтероколите, воспалительных процессах в печени и почках.
Картофельный сок
Обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным и спазмолитическим свойствами, нормализует водный обмен, поддерживает нормальную работу сердца. Полезен при миоме матки, запорах, головных болях.
В народе давно известен способ лечения картофельным соком заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванных повышенной кислотностью. Нужно взять картофель хорошего качества, измельчить вместе с кожурой и отжать сок. Принимать за полчаса до еды 3 раза в день по 1/4 стакана. Постепенно эту дозу увеличивают до 3/4 стакана. Гастриты и колиты излечиваются за 4–6 недель, в тяжелых случаях при язвенной болезни лечение требует 6–8 недель. Этот сок хранится не более 10 минут, так как очень быстро окисляется.
Рекомендуется проводить профилактические курсы как только появляется ранний картофель и осенью. После февраля лучше вообще отказаться от употребления картофеля. В нем уменьшается содержание крахмала, витаминов и начинает образовываться – особенно если картофель прорастает – соланин, который в больших дозах может вызвать тяжелые отравления.
Как сахаропонижающее средство при диабете, сок принимают в течение 2–3 недель 2–3 раза в день по 1/2 стакана за 30–40 минут до еды.
Арбузный сок
Оказывает сильное мочегонное действие, которое не раздражает почки и мочевыводящие пути. Способствует растворению солей и предотвращает образование песка и камней (при приеме 2–2,5 л сока или мякоти в течение суток). Полезен при малокровии, заболеваниях крови и кроветворных органов.
Употребляют при заболеваниях печени (болезнь Боткина, интоксикации, цирроз, хронический цистит и желчно-каменная болезнь), плохом пищеварении, запорах, гнилостных процессах в кишечнике. Рекомендуется в качестве разгрузочной пищи при атеросклерозе, подагре, артритах, ожирении (1,5 л сока или мякоти в сутки), а также как слабое желчегонное средство.
Сок дыни
Рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом. Употребляют при запорах, геморрое, подагре, ревматизме. Полезен при заболеваниях почек и мочевого пузыря, обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Хорошо утоляет жажду и успокаивает нервную систему.
Назначают по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Сок одуванчика
Сок одуванчика, полученный из листьев и корней, способствует нормализации кислотно-щелочного состояния организма, поэтому является одним из самых ценных общеукрепляющих средств.
В сочетании с морковным соком и соком листьев репы эффективен при болезнях позвоночника и других заболеваниях костей, также предотвращает разрушение зубов.
Смесь соков моркови, сельдерея и одуванчика помогает при лечении бронхиальной астмы. Но при этом из питания надо полностью исключить молоко и молочные продукты, крахмал и сахар. В смеси с соком сельдерея и петрушки очень полезен при анемии, функциональных расстройствах сердца.
В комбинациях с другими соками стимулирует выделение желчи и поэтому полезен при нарушении функции печени и желчного пузыря.
Сок одуванчика эффективен при лечении заболеваний глаз. Так, Н. Уокер описывает случай, когда одна женщина из-за катаракты полностью лишилась зрения. После безуспешного трехлетнего лечения она решила прибегнуть к естественным методам оздоровления и после очищения организма стала есть только сырые фрукты и овощи и пить ежедневно по 250 мл сока моркови, сельдерея, петрушки и одуванчика; сока моркови; сока моркови, сельдерея, петрушки, шпината; сока моркови и шпината.
Менее чем за год она уже могла читать газеты и журналы с помощью увеличительного стекла.
Сок цикория
Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, их химический состав во многом одинаков. Это растение содержит питательные вещества, в которых постоянно нуждаются органы зрения (зрительный нерв и мышцы хрусталика).
Н. Уокер утверждает, что ежедневное употребление 250–500 мл смеси соков цикория, моркови, петрушки и сельдерея часто восстанавливает зрение до нормального в течение нескольких месяцев.
Сок болгарского перца
Особый вкус этой овощной культуры связан с высоким содержанием кремния, необходимого для нормального роста ногтей и волос, а также для работы сальных желез и слезных протоков. Следовательно, употребление этого сока будет способствовать здоровью и красоте ваших волос, кожи и ногтей.
Чтобы улучшить вкусовые качества, лучше употреблять его в смеси с морковным соком (1: 3).
Сок петрушки
Обладает свойствами, способствующими кислородному обмену в организме, укреплению кровеносных сосудов, особенно артериальных капилляров и поддержанию в здоровом состоянии надпочечников и щитовидной железы.
Из-за насыщенности эфирными маслами сок способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие заболевания почек.
В связи с мощными очищающими свойствами петрушки никогда не следует пить отдельно более 30–60 мл этого сока. Для мягкого действия лучше это количество сока петрушки смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея. А при нарушении менструального цикла рекомендуется сочетать его со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком.
При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях эффективен сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея.
Сок редиса
Около трети минерального содержимого сока редиса составляет калий, много в нем натрия, железа и магния. Чтобы избежать мощного воздействия на слизистые оболочки организма, рекомендуется смешивать его с морковным. В данном случае редис очищает слизистые оболочки от различных раздражающих факторов (слизи, шлаков и прочего), а морковный восстанавливает их поверхность.
Сок хрена
Сок не следует употреблять отдельно, так как он содержит очень сильные эфирные масла, однако благодаря им эффективно разжижает любые слизистые «отложения» в организме. Помимо этого, фитонциды хрена убирают вредные для организма микробы, что в целом способствует мощному очистительному эффекту.
Чтобы смягчить резкое действие хрена, его следует принимать с добавлением лимонного сока или кислых ягод 2 раза в день натощак по 1/2—1 ч. ложке. Такая смесь способствует растворению слизи в местах ее скопления, но при этом не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищевода и желудка, к тому же является сильным мочегонным средством.
Сок сельдерея
Содержит очень много биологически активного органического натрия, это свойство делает его одним из самых полезных соков для тех, чей организм зашлакован кальциевыми солями (предпочитавших продукты, содержащие крахмал и сахар). Отложения кальция начинают растворяться и выводиться, а вместе с ними исчезают артрит, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, геморрой, желчно– и почечно-каменная болезнь.
Сельдерей очень богат биологически активным магнием и железом, такое сочетание способствует обновлению крови. Замечено, что сухая жаркая погода переносится легче, если выпить немного свежего сока сельдерея утром и днем между приемами пищи.
Особенно полезно сочетание сока сельдерея и моркови, способствующее восстановлению оболочки нервных волокон, которые приводят к разнообразным нервным заболеваниям.
Многие болезни, которые современная медицина объясняет наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, являются следствием употребления термически обработанной пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы. Сок моркови и сельдерея обеспечивает поступление в организм идеального сочетания органической серы, железа, кальция и фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения ряда заболеваний и способствует восстановлению организма после них.
Щавелевый сок
Щавель богат оксалатом калия – именно это вещество способствует особым мышечным сокращениям, которые лежат в основе любой перистальтики человеческого организма. По этой причине сок помогает при снижении тонуса кишок и устраняет длительные запоры.
Сок содержит большое количество биологически активного железа и магния, фосфора, серы, кремния, причем эти вещества полностью усваиваются организмом.
Отдельно щавелевый сок пить не рекомендуется, лучше в сочетании с морковным.
Сок ревеня
Его действие аналогично щавелевому, но он гораздо кислее. Его тоже лучше сочетать с морковным соком.
Чесночный сок
Это очень сильное и эффективное средство для очищения организма. Эфирные масла чеснока очищают легкие и бронхи от скопления слизи, способствуют выделению ядов из организма через поры кожи. Помимо этого, благотворное влияние оказывается на весь организм, начиная от стимулирования аппетита (что ведет к «пережиганию» шлаков) и выделения желудочного сока до улучшения перистальтики кишок и усиленного мочевыделения.
За счет фитонцидов чесночный сок эффективен в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. В нем также содержатся витамины С, В, D, РР и органические кислоты, минеральные вещества – соли йода, кальция, фосфора, магния, германия.
Сок чеснока (по 1 дес. или 1 ст. ложке с таким же количеством меда) рекомендуется пить при общей слабости, гипертонической болезни, атеросклерозе, тромбофлебите, варикозе, бессоннице, ревматизме, ангине, энтеритах, колитах, атонии кишечника.
Луковый сок
Сок, приготовленный из луковиц, употребляют как противогриппозное, отхаркивающее, мочегонное, послабляющее, противогеморройное и ранозаживляющее средство. Он способствует сохранению зубов, повышает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует выработку спермы, улучшает зрение, способствует выведению песка при почечно-каменных болезнях. Наружно – при насморке, головной боли, фурункулезе, для укрепления волос.
Его следует принимать по 1 ст. или 1 дес. ложке сока с таким же количеством сока лимона, можно меда.
Что касается зеленого лука, то наличие хлорофилла (зеленого пигмента) стимулирует кроветворение, поэтому его пьют в таких же количествах при анемии.
Сок листьев горчицы
Листья горчицы содержат большое количество горчичного масла, много щавелевой кислоты, серы и фосфора. В соке концентрация указанных веществ возрастает, они даже могут вызвать воспаление пищеварительного тракта и почек. Поэтому данный сок пьют в смеси (морковный, из шпината и репы) при геморрое.
Сок латука-салата
В этой овощной культуре много необходимых организму микроэлементов и витаминов. Вот почему латук-салат и сок из него – очень ценный питательный продукт.
В сочетании с морковным соком рекомендуется детям как грудным, так и более старшего возраста для нормального роста, также способствует кроветворению. Эта же смесь соков поддерживает кальций в растворенном состоянии, так как содержит много натрия.
Что касается магния, находящегося в соке латук-салата, то он особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервной системы, легких. Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке латука делает его исключительно ценным.
Сок рекомендуется пить больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при отеках.
Чтобы улучшить рост волос, восстановить их естественный цвет, можно использовать смесь соков моркови, латука, зеленого перца и люцерны.
При получении сока лучше всего использовать темно-зеленые листья – в них намного больше ценных питательных веществ.
Сок люцерны
Прежде всего следует отметить гармоничное сочетание в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Вот почему употребление ее сока способствует сохранению здоровья, силы и энергии до глубокой старости.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.