Пища с высоким содержанием натрия

Пища с высоким содержанием натрия

Может быть, вы стараетесь не есть жиров и считаете калории, но следите ли вы за количеством натрия в потребляемой пище? Американская медицинская ассоциация утверждает, что жизни 150 тысяч американцев были бы спасены, если бы эти люди сократили в два раза потребление соли. В среднем рекомендовано потреблять не более 2300 мг в день, но американцы на самом деле ежедневно потребляют 4000 – 5000 г соли. Вот как можно контролировать количество соли.

Как определить высокое содержание натрия:

• Избегайте продуктов с содержанием более 200 мг соли за прием. Считайте внимательно, сколько раз вы принимаете пищу и количество соли.

• Избегайте еды, содержащей больше миллиграмма соли, чем количество калорий в ней.

Вы должны знать, что значат эти выражения:

• Без натрия или без соли. Менее 5 мг натрия в порции.

• Очень низкое содержание натрия. Каждая порция содержит 35 мг натрия или менее.

• Низкое содержание натрия. 140 мг натрия или менее.

• С уменьшенным содержанием натрия. Продукт содержит на 25% натрия меньше, чем стандартная форма. Но будьте начеку! (Стандартная форма может быть с очень высоким содержанием, поэтому в любой форме его количество слишком велико и превышает рекомендованный уровень.)

• С легким содержанием натрия. Количество натрия сокращено на 50% от стандарта, но надо знать, сколько это.

• Несоленый или без добавления соли. Соль вообще не добавляется в этот продукт, производимый обычно с добавлением соли. Но это не значит, что в нем нет натрия, потому что его могут содержать компоненты этого продукта.

Много соли содержат:

Сальса – 1 чашка – 1,554 мг

Пищевая сода – 1 ч. л. – 1,359 мг (помните, многие рецепты теста для выпечки содержат соду)

Картофельные чипсы – 1 пакет из 8 унций – 1,090 мг

Творог низкой жирности (лучше из нежирного молока) – 1 чашка – 918 мг

Паста с томатным соусом (без мяса) – 1 чашка – 647 мг

Томатный соус к бифштексу – 2 ст. л. – 560 мг

Соевый соус – 1 ст. л. – 1000 мг

Соус «Маринара» – полчашки – 533 мг

Овсяный батончик хлеба – диаметром 4 дюйма – 532 мг

Одна лепешка пита – 340 мг

Пи – 324 мг

Итальянский соус к салату (промышленного изготовления) – 2 ст. л. – 300 мг

Попкорн – 1 унция – 300 мг

Кетчуп – 1 пакетик – 100 мг

Альтернатива с легким содержанием натрия:

• Свежие овощи вместо консервированных

• Соус домашнего приготовления вместо покупного

• Перец. Специи, чеснок

• Свежие лимоны

Если обедаете в ресторане:

• Попросите приготовить ваше блюдо без добавления соли

• Порции в ресторанах обычно очень большие. Разделите пополам и вторую часть возьмите домой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.