Пищевые добавки для интеллекта

Пищевые добавки для интеллекта

В середине 1999 года на страницах западных газет появилось очередное сенсационное сообщение американских ученых. Читателю сообщалось, что американские ученые стоят перед открытием веществ, добавляя которые в пищу, можно значительно улучшить умственные способности человека.

Согласно этому открытию, ученым удалось установить прямую зависимость между содержанием в мозге двух особых веществ и интеллектом. Речь идет при этом о холине и N-Acetylaspartat (NAA) — веществах, которым предопределяется очень важная функция в центральной нервной системе.

Под руководством нейролога Уильяма Брукса группа ученых университета Апбугур измеряла у 26 добровольцев концентрацию обоих веществ именно в той части мозга, которая, кроме всего прочего, отвечает за мышление и память. В заключение участники тестов должны были выполнить различные задания, в которых логические заключения выводились из заранее заданной информации, причем эта информация предопределяла результат.

При обработке результатов медики установили, что участники с низким содержанием холина и высоким содержанием NAA прошли испытания с наилучшими результатами. Эти опыты подтвердили, что оптимизация концентрации этих двух веществ в мозге повышает активность процесса мышления примерно на 45 %.

Если предположить, что холин и NAA влияют непосредственно на функции нейронов, то это означает, что теоретически возможно повысить наш IQ.

«Это может быть достигнуто, если включить данные вещества в продукты питания», — спекулирует Брукс, имея в виду возможные области применения своих экспериментов.

Ховард Гарднер, психолог Гарвардского университета, наоборот, скептически относится к подобным высказываниям. Тестируемые персоны могли показывать хорошие результаты благодаря влиянию и других факторов — общего состояния здоровья, принуждения или, наоборот, поощрения и т. д.

Итак, природа предоставляет нам неисчислимые возможности оставаться здоровыми. Лауреат Нобелевской премии мира Лайнус Полинг на вопрос оппонентов «Верите ли вы в прогресс традиционных методов лечения рака?» с издевательским подтекстом невозмутимо ответил: «Безусловно!» — а затем коротко, но убедительно добавил. — Но я считаю, что окончательного успеха мы достигнем при помощи витаминов, а не лекарств».

Природа предоставляет нам неисчислимые возможности оставаться здоровыми.

Но время не пощадило двукратного Нобелевского лауреата, который, в течение многих десятилетий постоянно увеличивая свою дозу приема витаминов, достиг 93-летнего возраста. У обывателя создалось впечатление, что он получил свои награды за разработки в области исследования витаминов. В действительности же свою первую премию он получил за открытия в области физики, а второй стала премия Мира, то есть за совершенно другие виды деятельности. Витаминами Полинг стал заниматься в преклонном возрасте, отдавая предпочтения витамину С, будучи подвластен идее, что нашел наконец средство против рака. Его сенсационные выводы натолкнулись на очень жесткое сопротивление. Коллеги-ученые назвали их преднамеренной подтасовкой, против чего Полинг активно возражал. В 1976 году он осуществил сравнительный анализ состояния 100 пациентов, больных раком, которые получали витаминные инъекции, и 1 000 других раковых больных, которые не были терапизированы витаминами, на предмет продолжительности их жизни. Так как он обнаружил, что те пациенты, которые принимали витамины, прожили в 4 раза дольше, то рассматривал открытие как свою победу, окрестив его «революцией в исследовании рака». Но спустя 10 лет ученые из Майо-клиник Миннесоты, повторив его эксперимент с применением тех же самых витаминов, не получили никакого эффекта. При более детальном разбирательстве выяснилось, что истории болезней 1000 не-терапированных пациентов просто были выужены из старых архивов, а многие из «участников» второй контрольной группы умерли задолго до начала их «лечения». Как пишет Пауль

Розенбаум, автор учебника по эпидемиологии, Полинг сравнил две группы пациентов с одним и тем же диагнозом, но различной перспективой на будущее. Тем самым результаты Полинга не могут считаться корректными. Единственное, что оказалось абсолютно точным, так это «прогноз» даты смерти уже умерших пациентов.

И все же здоровое разностороннее питание, богатое разнообразными естественными витаминами и другими необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами, как показывают многие исследования ученых и многолетняя практика нашего существования, может обеспечить нашу защиту или, во всяком случае, обещает защитить от БА.

Но не только питание со всеми его минеральными микроэлементами является нашим покровителем и помощником в погоне за долголетием.

Исследователь интеллекта Зигфрид Леерл описывает таинственное влияние на человеческий мозг недостатка жидкости: «Тот, кто мало пьет, рискует стать дураком».

Согласно американским работам, 1 % страдающих БА пациентов пьют хронически мало жидкости.

После 24-часового обезвоживания организма люди не могут больше принимать решения и страдают провалами памяти. Это отчетливо проявляется при перегревании организма и у пожилых людей, которые просто забывают о питье, что ведет к драматическим последствиям.

«Человек должен пить по меньшей мере два литра воды в день, при жаре и занятиях спортом — еще больше. Иначе страдают не только его почки, но и мозг», — добавляет Леерл.