Суп-пюре из морской капусты с грибами
Суп-пюре из морской капусты с грибами
Требуется: 230–350 г костей, 1/2 стакана морской капусты отварной, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1–2 корня петрушки, 7–8 штук свежих грибов, 3 ст. л. муки пшеничной, 2–3 ст. л. масла сливочного, 1 стакан молока, 1–2 яичных желтка, соль по вкусу.
Способ приготовления. Хорошо промытые кости залить холодной водой, варить до готовности. Бульон процедить, положить протертую отварную морскую капусту. Протереть пассерованные морковь, лук и петрушку. Взять стакан молока, нагреть до 60 °C и ввести яичный желток, взбить с пассерованной мукой. Свежие грибы перебрать, хорошо промыть и прокипятить в уксусно-солевом растворе, после чего протереть, часть грибов нарезать соломкой. В бульон вначале ввести пассерованные протертые морковь, лук, петрушку, затем измельченные грибы и в последнюю очередь взбитые яичные желтки, молоко и пшеничную пассерованную муку. Кипятить 10–15 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты Требуется: 200 г морской капусты маринованной, 1 головка репчатого лука, 1–2 ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу.
Салат с морской капустой и грибами
Салат с морской капустой и грибами Требуется: морская капуста отварная, 5–6 средних соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу.
Винегрет с морской капустой и грибами
Винегрет с морской капустой и грибами Требуется: морская капуста отварная, 5–6 штуки соленых грибов, 1 вареная свекла, 1–2 клубня вареного картофеля, 1/2 стакана квашеной белокочанной капусты, 1–2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. 3 %-ного раствора уксусной
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты Состав. 300 г сушеной морской капусты, 100 мл кунжутного масла, 2 луковицы, 30 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, черный перец, соль.Способ приготовления. Морскую капусту замочить в теплой воде на 30 мин. Тщательно промыть, откинуть на дуршлаг и дать
Зразы картофельные с морской капустой и сушеными грибами
Зразы картофельные с морской капустой и сушеными грибами 1 кг картофеля, 2 яйца.Для фарша: 50 г сушеных грибов, 100 г вареной морской капусты, 2 – 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки муки, 4 – 5 ст. ложек молотых сухарей, 500 г грибного
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты Ингредиенты:Высушенная морская капуста – 300 гСоленые огурцы – 2 шт.Морковь – 1 шт.Репчатый лук – 1 шт.Зелень укропа и петрушки – 0,5 пучкаОливковое масло – 50 гСпособ приготовления:Морковь вымыть и варить в подсоленной воде до мягкости, после чего
Салат из морской капусты и рыбы
Салат из морской капусты и рыбы 1 банка морской капусты, 400 г морской рыбы, 3 яйца, 1 луковица, 1 банка майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, оставив половинку, которую надо нарезать кружочками для
Винегрет из морской капусты
Винегрет из морской капусты 3 картофелины, 2 морковки, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 луковица, 1 банка консервированной морской капусты, 5 ст. л. растительного масла, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить от кожицы и
Сырный суп-пюре с рисом и грибами
Сырный суп-пюре с рисом и грибами Ингредиенты:1,5 л грибного бульона, 150 г сыра, 100 г вареных грибов, 2 моркови, 50 г риса, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль.Способ приготовления:Морковь и картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на
Суп-пюре из креветок с кукурузой и грибами
Суп-пюре из креветок с кукурузой и грибами Ингредиенты:200 г очищенных креветок, 50 г замороженной кукурузы, 150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 100 г майонеза, перец, соль.Способ приготовления:Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить,
Морской окунь с грибами и картофелем
Морской окунь с грибами и картофелем 800 г рыбы, 2 ст. ложки пшеничной муки, 25 г сливочного масла, 5 ст. ложек сметаны, 100 г свежих грибов, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 1 кг картофеля, 30 г сыра, зелень, соль.На сковороде или металлическом блюде растопить масло, налить немного
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты 200 г морской капусты, 200 г салата, 5 ст. ложек растительного масла, 1 стакан куриного бульона, 1 ч. ложка уксуса, соль по вкусу.
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты 40 г морской капусты, 40 г белокочанной капусты, 20 г соленых огурцов, 20 г зеленого лука, 20 г помидоров, 20 г яблок, 5 г растительного масла, соль.Белокочанную и морскую капусту мелко нашинковать, посолить, добавить мелко нарезанные остальные овощи и
Польза морской капусты
Польза морской капусты В морской капусте содержится практически полный набор витаминов и минералов, необходимых для крепкого здоровья. Главный плюс морской капусты — это содержащийся в ней в большом количестве йод. Всего в 70 г. этого продукта содержится его суточная
Вред морской капусты
Вред морской капусты Но несмотря на все положительные качества морской капусты, все же есть ее в слишком больших количествах не стоит. Дело в том, что морская капуста содержит много клетчатки и может привести к проблемам с работой кишечника, а также вызвать