Запеканка с сыром и беконом из индейки

Запеканка с сыром и беконом из индейки

Подготовка продуктов: 25 мин. Время приготовления: 45 мин. Всего: 1 час 30 мин. ВЫХОД – 4 порции.

1 маленькая красная луковица, нарезать

1/2 чашки тертого швейцарского сыра

1/2 зеленого болгарского перца, нарезать

2 крупных яйца

1/2 красного болгарского перца, нарезать 2 белка крупных яиц

2 ломтика постного бекона индейки, нарезать поперек волокон кусочками по 5 мм

1 3/4 чашки 1 %-го молока 4 ломтика мультизернового хлеба (4 унции), нарезать кубиками по 1 см

1 ч. л. сухой горчицы

1/4 чашки черного перца, смолоть

1. Разогреть на среднем огне сковороду, смазанную кулинарным спреем. Положить в нее лук и перцы. Готовить, помешивая, 8 мин, пока овощи не станут мягкими. Добавить бекон и готовить еще 2 мин. Снять с плиты и смешать с кубиками хлеба.

2. Смазать формочки или 4 горшочка на 2 чашки кулинарным спреем и поставить на противень. Разложить по горшочкам равными порциями подготовленную овощную смесь. Посыпать тертым сыром.

3. Сбить в миске яйца, белки, молоко, горчицу и черный перец. Разлить смесь равными количествами по горшочкам. Дать постоять минимум 20 мин или убрать в холодильник на 12 часов.

4. Разогреть духовку до 190 °C. Готовить 35 мин, пока смесь перестанет прилипать к лезвию ножа. Оставить на 10 мин, подавать горячей.

Пищевая ценность 1 порции: 225 калорий, 3 г насыщенных жиров, 18 г белков, 27 г углеводов, 6 г клетчатки, 316 мг соли.

ДОВЕДИТЕ БЛЮДО ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1 1/2 чашки нарезанного кубиками арбуза. (Всего 293 калории и 318 мг соли)