Десерты и закуски

Десерты и закуски

Десерт или закуска должны составлять не более одного приема пищи из трех в день.

Ягодный шашлык

Нанизать на бамбуковые палочки 1 чашку ягод малины, 1 чашку ягод черники и 1 чашку нарезанной кубиками клубники. Погрузить в соус из 3/4 чашки маложирного простого йогурта, 1 ч. л. нарезанной мяты, 1 ч. л. коричневого сахара и 1 капли ванильного экстракта.

В порции: калорий – 305, жира – 5 г, насыщенных жиров – 2 г, белка – 14 г, углеводов – 57 г, клетчатки – 19 г, натрия – 134 мг

Фондю из шоколада

Положить в 1 унцию растопленного темного шоколада 1 маленький или половину большого банана, мелко нарезанного, 1/2 чашки нарезанной кубиками мускатной дыни и 1/2 чашки нарезанной кубиками дыни канталупы.

В порции: калорий – 295, жира – 10 г, насыщенных жиров – 6 г, белка – 3 г, углеводов – 55 г, клетчатки – 6 г, натрия – 36 мг

Хлебец с арахисовым маслом

Намажьте 1 пластинку хрустящего хлебца из непросеянной муки 1 ст. л. несоленого арахисового масла и 1 ст. л. фруктового джема. Подать с 1 чашкой нежирного молока.

В порции: калорий – 283, жира – 10 г, насыщенных жиров – 2 г, белка – 14 г, углеводов – 35 г, клетчатки – 2 г, натрия – 195 мг

Замороженный йогурт

Смешать 1/2 чашки апельсинового сока с 1/2 чашки нежирного ванильного йогурта и добавить 1 каплю ванильного экстракта. Разлив по формочкам, заморозить во фризере.

В порции: калорий – 293, жира – 15 г, насыщенных жиров – 1 г, белка – 14 г, углеводов – 28 г, клетчатки – 4 г, натрия – 97 мг

Пюре из белой фасоли

Взбить в пюре 1/2 чашки белой фасоли (вареной или консервированной) с 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. лимонного сока и 1/2 ч. л. тмина. Подать с половинкой питы из цельной муки и пятью маленькими морковками для обмакивания в пюре.

В порции: калорий – 298, жира – 14 г, насыщенных жиров – 2 г, белка – 10 г, углеводов – 34 г, клетчатки – 8 г, натрия – 317 мг