Красавец редис

Красавец редис

Редис появился пять тысячелетий назад в Азии. В составе малокалорийного редиса большое количество кальция, калия, фосфора, каротина, белка, витамина С. Корнеплод отличается бактерицидным свойством. В его семенах находится вещество рафанин, которое подавляет рост кишечной палочки и стафилококков.

 По количеству кремния редис превосходит другие овощные культуры, кроме разве что топинамбура. Кремний делает кровеносные сосуды прочными.

Характерный острый вкус придает редису горчичное масло, обладающее антисептическими свойствами. Кстати, избыточную горечь можно удалить, если обдать растение кипятком. А один пучок редиски весной обеспечивает суточную дозу аскорбиновой кислоты.

Редис помогает при радикулитах и невралгиях, заболеваниях дыхательных путей, простудах, ожирении, атеросклерозе, гипертонии, при некоторых болезнях печени и желчного пузыря. Он способен уменьшать количество сахара в крови.

Антоциан, природный краситель редиса, является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Фолиевая кислота, которой в редисе очень много, способствует нормальному протеканию беременности, предотвращает дефекты нервной трубки плода, а также снижает риск раковых болезней женской половой сферы.

 Противопоказания: при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью есть редис не рекомендуется.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.