Красно поле пшеном

Красно поле пшеном

 Пшено – самая древняя крупа, которая была известна славянам. Пшенная каша в Европе до сих пор считается русским национальным блюдом, как икра или щи.

Из пшена готовят запеканки, добавляют в супы (без пшена уха – не уха!), из пшена делают муку, из которой впоследствии изготавливают макароны.

Крупяная культура, из которой получают пшено, называется просо, и, хотя по своим полезным качествам пшено уступает гречке или рису, по своему вкусу эта крупа занимает одно из ведущих мест!

По количеству растительного белка пшено опережает и рис, и гречку, и перловку. В пшене много витаминов, особенно витаминов группы В и РР, большое количество микроэлементов и аминокислот. Пшено – отличный диабетический продукт.

Пшено:

• полезно для очистки организма от мусора в виде токсинов и шлаков;

• нормализует обмен веществ и деятельность пищеварительной системы (благодаря витаминам группы В, молибдену и кобальту);

• помогает расщепить и вывести из нашего организма излишние жиры;

• укрепляет сердце и сосуды (содержит много калия и магния);

• повышает иммунитет (витамин B₆ и селен);

• выгодно для тех, кто стремится похудеть (содержит мало углеводов);

• так же как и многие другие каши, не содержит глютена.

Конечно, при употреблении пшена всегда следует соблюдать разумную меру и не ограничивать свой рацион только блюдами из этого продукта. Следует помнить, что пшено способно вымывать кальций из организма, а кроме того, слишком частое употребление его в пищу мужчинами может привести к снижению потенции.