Куркума – живительная сила корней

Куркума – живительная сила корней

Куркума – это смолотый в порошок корень тропического растения, распространенного в Индии, Шри-Ланке, Китае и других странах Азии. Корень имеет ярко-желтый цвет и формой напоминает имбирь. У куркумы слабожгучий, пряный, горьковатый вкус и тонкий приятный аромат с оттенками перца, апельсина и мускуса. Эта пряность – один из главных компонентов индийских «карри». Помимо окраски куркума придает продукту свежесть и стойкость к длительному хранению.

В куркуме содержатся кальций, железо, фосфор и йод, витамины С, В₁, В₂, В₃. Она согревает и очищает кровь, улучшает обмен веществ, эффективно выводит токсины из организма. Куркума – природный антибиотик. При этом, в отличие от химических препаратов, она не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень, а, напротив, повышает активность кишечной флоры, усиливает отделение желудочного сока и желчи, улучшает аппетит и пищеварение.

Куркума останавливает кровотечение и заживляет раны, помогает при кожных заболеваниях, ожогах, гнойниках, нарывах и язвах. В Индии куркума широко используется и как косметическое средство, улучшает цвет лица, чистит кожу. В сочетании с медом она применяется наружно при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Куркума эффективна при заболеваниях желудка и пищеварительного тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. Антисептические, заживляющие и обезболивающие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. В народной медицине куркуму применяют при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек.

Куркума содержит флавоноид куркумин. Это вещество, обладая сильными антиоксидантными свойствами, замедляет процесс старения. По данным американских ученых, куркума способна предотвратить развитие рака простаты, применение активного компонента куркумы в сочетании с другими биологически активными веществами растительного происхождения подавляет развитие раковых опухолей.