Масла растений
Масла растений
Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами. Согласно тибетской медицине, «у людей, питающихся маслом, силен огонь внутри; внутри у них чисто, силы тела развиты, они бодры, цветом хороши, органы у них крепки, в старости бодрость сохраняют, доживают до ста лет» («Чжуд-Ши»).
Масла широко применяются в тибетской медицине. Их назначают внутрь, используют при массажах. Каждое растительное масло содержит свой набор полезных веществ. При горячих расстройствах применяют масла холодного свойства, например из косточек винограда. При холодных расстройствах используют масла горячего свойства, к ним относится и кунжутное масло.
Кунжутное масло считается одним из самых полезных растительных масел. В нем много микроэлементов, таких как цинк, кальций, содержатся витамины А и Е. В тибетской медицине кунжутное масло классифицируют как горячее и острое, при истощении оно способствует «росту мяса», а при ожирении помогает сбросить вес, укрепляет тело, лечит холодные болезни, изгоняя слизь и ветер. Кунжутное масло действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле, рекомендуется больным сахарным диабетом, повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови, помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечно-каменной болезни. При хранении на свету, при комнатной температуре большинство растительных масел быстро горкнет. В кунжутном же масле содержится вещество, обусловливающее высокую стойкость масла. Благодаря сезамолу кунжутное масло имеет большой срок хранения. Натуральное активное вещество сезамол поглощает ультрафиолетовые лучи. Именно это его свойство делает кунжутное масло эффективным средством защиты от солнца.
Кунжутное масло способно оказывать болеутоляющее действие. Для уменьшения или устранения зубной боли масло втирают в десны, прилегающие к больному зубу. При простуде кунжутное масло подогревают до температуры 36–38 °C. Перед сном втирают масло в кожу больного, затем грудную клетку утепляют и укладывают простудившегося в постель. При кишечных коликах небольшое количество масла втирается в живот почти до полного впитывания кожей.
Перед сном полезно массировать ноги теплым кунжутным маслом; для лучшего эффекта можно приготовить ванночку для ног из разогревающих трав и специй, таких как имбирь. Кунжутное масло хорошо подходит для укрепления ногтей. Подержите кончики пальцев в теплой воде с лимонным соком. Затем протрите их насухо и массируйте каждый палец с применением кунжутного масла.
Масло виноградных косточек содержит в высокой концентрации (до 78 %) линолевую кислоту, которая активизирует липидный обмен и восстанавливает барьерные функции эпидермиса. По составу и свойствам масло виноградных косточек близко к подсолнечному маслу, обладает мощными антиоксидантными и регенерирующими свойствами, снижает уровень холестерина, препятствует развитию атеросклероза, обладает противовоспалительными, бактерицидными свойствами. Виноградное масло эффективно в борьбе с целлюлитом, помогает при варикозе и купирозе, укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных и лимфатических сосудов.
Подсолнечное масло – одно из лучших. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами, их называют еще витамином F, который необходим нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Эти кислоты придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т. д. Подсолнечное масло является основным источником жирорастворимого витамина Е. Это прекрасный антиоксидант, который защищает от атеросклероза и сердечных недугов. Он поддерживает иммунную систему, препятствует старению, необходим для печени. Витамин Е влияет на функцию половых и других эндокринных желез, принимает участие в обмене белков и углеводов. Улучшает память.
Рапсовое масло также богато полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, в нем много линолевой кислоты. Как известно, ее дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения, что приводит к инсультам и инфаркту миокарда. Родиной рапса принято считать Индию. По своим вкусовым качествам рапсовое масло приближается к оливковому и при этом гораздо дешевле. Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха, как, например, соевое.
Оливковое масло – особенно ценный продукт. С научной точки зрения его ценность объясняется химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина. Исследования последних лет выявили иммуностимулирующее действие этого натурального продукта. С незапамятных времен оливе приписывали целебные свойства. В ее листьях и плодах содержится олеуропеин – вещество, снижающее давление. Известны противовоспалительные свойства оливкового масла. Оно способствует заживлению ран, язв, порезов. Оливковое масло предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Мононенасыщенный жир полезен для сердца. В оливковом масле содержится большое количество антиоксидантов: провитамин А, витамины Е, К, полифенолы. Они нужны, чтобы нейтрализовать молекулы свободных радикалов. Современная медицина видит в разрушительной деятельности последних одну из главных причин старения, сердечных и раковых болезней. Кроме того, как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и являются отличной профилактикой язвы желудка. Регулярное потребление оливкового масла снижает в несколько раз риск заболевания раком молочной железы у женщин.
Знатоки ценят как самое полезное нерафинированное оливковое масло высшего сорта, так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, по цвету не золотистое, а слегка зеленоватое. Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. В натуральном масле (все равно, рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти хлопьевидные включения.
Кукурузное масло благотворно влияет на обменные процессы в организме и уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует работу печени, желчного пузыря, кишечника, предупреждает проницаемость и ломкость капилляров. Полезно при лечении женских и нервных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина Е кукурузное масло способствует нормальной работе эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Обладает антимутагенными свойствами, защищающими генетический аппарат клеток от мутаций, вызванных действием химических веществ, ионизирующих излучений и т. д. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять кукурузное масло при астме, мигрени, шелушении кожи. Наличие в кукурузном масле лецитина, предупреждающего отложение холестерина на стенках сосудов, дает возможность применять его в лечении такого серьезного недуга, как атеросклероз. Это масло снижает риск тромбообразования.
Льняное масло содержит в два раза больше жирных кислот «Омега-3» и «Омега-6», чем рыбий жир. Полезно льняное масло беременным женщинам, так как способствует правильному формированию мозга будущего малыша и нормальному течению родов. Достаточно употреблять пару ложек в день, добавляя его в каши или салаты. Можно принимать льняное масло и в капсулах. Польза льняного масла также в его благоприятном воздействии на кожу – оно снимает раздражение, заживляет мелкие ранки и язвочки на слизистой оболочке. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Льняное масло нельзя греть: при сильном нагреве в нем образуется токсичная кислота, и масло быстро горкнет.
Можжевеловое масло обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет. Его втирают как болеутоляющее при ревматизме и подагре. Эфирное масло можжевельника обладает хорошим отхаркивающим действием, эффективно при ОРВИ, гриппе, аденовирусной инфекции. Оно способствует выведению токсинов и снижению температуры тела, стимулирует иммунитет, препятствует присоединению вторичной инфекции, снижает риск осложнений. Обладая мягким желчегонным действием, масло из можжевельника очищает печень. Выраженный мочегонный эффект позволяет применять масло при заболеваниях, где имеет место задержка жидкости в организме: гипертонии, гипотиреозе, сердечной недостаточности, повышенном внутричерепном давлении и т. д. Масло можжевельника используется и при лечении таких урологических и гинекологических заболеваний, как простатит, аденома простаты, воспалительные процессы женских половых органов и мочеполовой системы.
В косметологии и дерматологии можжевеловое масло используется при жирной коже, угревой сыпи, прыщах. Оно очищает кожу, повышая ее барьерные функции.
Абрикосовое масло применяется в тибетской медицине в процедурах для очищения сосудов. Масло из горьких и сладких косточек абрикоса при приеме внутрь открывает закупорки, размягчает уплотнения. В восточной медицине утверждали, что если выпить 4,5 г масла горьких косточек, выведутся черви, вылечится геморрой, размельчатся и выйдут камни из мочевого пузыря и почек. При наружном применении масло лечит геморрой. Если капать в ухо масло косточек урюка (тюркское название абрикоса), пройдут ушные боли.
Масло сандалового дерева является отличным смягчающим средством при сухости, зуде кожи, тонизирует, увлажняет, заживляет кожу, эффективно справляется с проблемой папиллом, препятствуя их появлению. Мягкий, глубокий, древесно-бальзамовый, слегка сладкий аромат сандалового масла оказывает антидепрессивное, успокаивающее и расслабляющее действие при страхе, стрессе и бессоннице.
Масло шиповника в медицине используют как антисептик при высокой температуре, ларингите, бронхите, трахеите, пневмонии. Оно повышает секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта, применяется при желудочных и кишечных коликах, плохой переносимости пищи, рвоте. Масло шиповника наружно назначают при неглубоких ссадинах, трещинах сосков у кормящих матерей, при пролежнях, трофических язвах, дерматозах.
Масло кардамона снимает депрессию, устраняет меланхолию, страхи, вялость, апатию, головную боль, успокаивает кашель, согревает при ознобе. Эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний. Применяется в горячих ингаляциях, ваннах, для растираний, массажа и внутрь.
Кедровое и облепиховое масла прекрасно защищают организм от простуд и инфекций, помогают при бессоннице, улучшают память, внимание, слух.
Эфирное масло гвоздики оказывает положительное действие при ухудшении памяти, повышенной утомляемости, как физической, так и умственной, при половом бессилии, диарее, скоплении газов в кишечнике.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.