Диета Бирхера-Биннера

Диета Бирхера-Биннера

Она разработана знаменитым швейцарским диетологом и направлена на то, чтобы стимулировать функции органов выделения, способствовать удалению из организма ядовитых метаболитов.

Диета расписана по дням.

4 дня подряд – овощи и плоды, сырые или сушеные фрукты, но замоченные с вечера (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или «кофе» из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло 1–3 ч.?л., картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного!

В эти дни запрещаются: мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.

5-й день – то же самое, но добавить один черный сухарь.

6-й день – то же самое, но можно съесть 2–3 картофелины, сваренные без соли. Можно также сделать пюре.

7-й день – то же самое плюс два сухаря и пол-литра кислого молока.

8-й день – то же самое плюс одно яйцо (только сырой желток).

9-й день – повторяется 8-й день.

10-й день – добавляется сливочное масло – 1 ч.?л. и 2 ст.?л. творога с 1 ч.?л. растительного масла. Так еще 4 дня (11, 12, 13, 14-й).

Начиная с 15-го дня можно съедать 100 г мяса, вначале отварного, но не более двух раз в неделю, однако два раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых 4 дней.

Такой диеты необходимо придерживаться все время лечения скипидарными ваннами Залманова и в период борьбы с обострениями болезней. Потом питаться не так, как раньше, а легко-усваиваемой пищей. К примеру, такой, которая приводится ниже.