Питание больных

Питание больных

При организации питания больных в домашних условиях нужно определить следующее:

1) необходимое количество составных частей пищи (белков, жиров и др.);

2) соответствующий набор пищевых продуктов;

3) характер кулинарной обработки;

4) время, частоту и способ приема пищи.

Организм нуждается в физиологическом соотношении количества белков, жиров и углеводов. Считается, что в условиях постельного или полупостельного режимов потребность в пище составляет примерно 30–35 ккал на 1 кг массы тела, из них 60 % приходится на углеводы, 15 % – на белки и 25 % – на жиры. Практически на 1 кг тела приходится по 1 г белков и жиров и 5–6 г углеводов.

В зависимости от характера заболевания соотношение белков, жиров и углеводов и набор пищевых продуктов могут изменяться. Это относится и количеству жидкости (около 1,5 л) и соли (8–10 г), которое ограничивается при наличии отеков, ожирения, повышенного артериального давления. По показаниям пищу принимают в жидком, полужидком или пюреобразном виде, исключая раздражающие или плохо переваривающиеся продукты. Важное значение имеет регулярность приема пищи и правильное количественное и качественное распределение суточного рациона. Наиболее рациональным является 4-разовое питание с 3–4-часовыми промежутками, каждый день в одни и те же часы. Такое питание способствует формированию условного рефлекса, улучшает аппетит, переваривание и усвоение пищи. Правильное организованное питание больного в соответствии с рекомендациями врача не только удовлетворяет потребности организма, но и является активным средством воздействия на течение болезни.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Питание таких больных

Из книги Канон врачебной науки автора Абу Али ибн Сина

Питание таких больных Еда для больных с камнем в почках должна быть противоположна еде для них вредной. Воробьи, печенные в золе, домашние воробьи и цыплята, разлезшиеся от варки, не приносят им вреда, как и всякое нежное мясо. Жареное мясо раков для них полезно; в их пищу


Питание таких больных.

Из книги Справочник по уходу за больными автора Айшат Кизировна Джамбекова

Питание таких больных. Питанием для них служат [яства], которые не торопятся перейти в желчную [материю] вследствие своей разреженности, а также не столь разреженны и скудны, чтобы превратиться в пар, который рассеивается и высушивает кал, причем сухость кала происходит от


Питание больных

Из книги Лечебное питание при раке. Существует ли альтернативная «раковая диета»? автора Лев Кругляк

Питание больных При организации питания больных в домашних условиях нужно определить следующее:1) необходимое количество составных частей пищи (белков, жиров и др.);2) соответствующий набор пищевых продуктов;3) характер кулинарной обработки;4) время, частоту и способ


Глава 3. Питание больных раком

Из книги Справочник медицинской сестры автора Виктор Александрович Барановский

Глава 3. Питание больных раком Ваш правильный рацион Под общим обозначением «рак» имеются в виду злокачественные новообразования. Необходимо учитывать, что проявления каждого из них различны. В связи с этим нельзя говорить об общей диете для всех онкологических больных,


Питание при определенных жалобах больных

Из книги Диабет. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами автора Виолетта Романовна Хамидова

Питание при определенных жалобах больных В процессе развития заболевания, а также комплексного лечения у больных часто появляются жалобы, характеризующие определенные изменения в организме. Так причиной ослабления аппетита у больных раком является не только


Питание больных

Из книги Диабет. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами автора Виолетта Романовна Хамидова

Питание больных СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИПитание является важнейшей жизненной потребностью организма, оно обеспечивает человека энергией, материалом для построения клеток и увеличивает сопротивляемость организма заболеваниям.Рациональное питание, построенное на


Питание больных диабетом I типа

Из книги Здоровое сердце и сосуды автора Галина Васильевна Улесова

Питание больных диабетом I типа Диабет I типа (инсулинозависимый) характеризуется острой нехваткой инсулина, поэтому лечение осуществляется посредством заместительной инсулинотерапии. Диета имеет вспомогательный характер. Однако правильно питаться необходимо, потому


Питание больных диабетом II типа

Из книги Диетология: Руководство автора Коллектив авторов

Питание больных диабетом II типа Для больных диабетом II типа диета представляет собой основную часть лечения. Пациентам не нужна инсулинотерапия, потому что этот тип диабета является инсулинонезависимым. Основной проблемой таких больных является ожирение, поэтому


Питание больных диабетом I типа

Из книги Лечебное питание при хронических заболеваниях автора Борис Самуилович Каганов

Питание больных диабетом I типа Диабет I типа (инсулинозависимый) характеризуется острой нехваткой инсулина, поэтому лечение осуществляется посредством заместительной инсулинотерапии. Диета имеет вспомогательный характер. Однако правильно питаться необходимо, потому


Питание больных диабетом II типа

Из книги Питание при сахарном диабете автора Р. Н. Кожемякин

Питание больных диабетом II типа Для больных диабетом II типа диета представляет собой основную часть лечения. Пациентам не нужна инсулинотерапия, потому что этот тип диабета является инсулинонезависимым. Основной проблемой таких больных является ожирение, поэтому любая


Питание больных с заболеваниями сердца и сосудов

Из книги автора

Питание больных с заболеваниями сердца и сосудов Рекомендуется режим питания не реже 3–4 раз в сутки малыми порциями, так как редкая еда 1–2 раза в сутки вызывает повышение холестерина и может способствовать развитию атеросклероза. В течение дня должен быть 1 основной


Питание как фактор реабилитации больных панкреатитом

Из книги автора

Питание как фактор реабилитации больных панкреатитом В фазе затихающего обострения хронического панкреатита для достижения стойкой ремиссии важным является нормализация и стимуляция метаболических и репаративных процессов в ПЖ и других органах и системах организма,


Питание больных с острым инфарктом миокарда

Из книги автора

Питание больных с острым инфарктом миокарда Питание больных с заболеваниями органов кровообращения является не основным, но очень важным и обязательным лечебным компонентом. Питание всегда должно соответствовать характеру обмена веществ у данного человека. Питание


Питание в лечении онкологических больных

Из книги автора

Питание в лечении онкологических больных Питание онкологических больных – проблема, на которую нет однозначной точки зрения. «Ножницы» между необходимостью нутриционно поддержать больного и боязнь стимулировать рост и метастазирование опухоли заставляют порой даже