Приготовление соков

Для того чтобы максимально сохранить содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах целебные вещества, соки нужно готовить следующим образом:

– сырье перед переработкой перебрать и тщательно вымыть (лучше всего использовать свежесобранные овощи и фрукты);

– при необходимость снять кожицу, используя нож из нержавеющей стали;

– отжать сок и сразу же перелить его в стеклянную или эмалированную емкость;

– приготовленный сок хранить не более 5 мин (за исключением свекольного сока, который в ряде случаев рекомендуется специально отстаивать).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

О сущности соков и об их частях Сок есть влажное текучее тело, в которое первоначально превращается пища. Сок бывает достохвальный, назначение которого превращаться, – одному или [в сочетании] с чем-либо другим, – в частицу питательного вещества, или, – одному или [в

Отделение пищеварительных соков В течение суток у человека в желудочно-кишечный тракт выделяется до 5–6 л пищеварительных соков. Слюны – 1 л, желудочного сока – 1,5–2 л, желчи – 0,75—1 л, поджелудочного сока – 0,7–0,8 л, кишечного сока – 2 л.Выводится же наружу из кишечника

Правила приема соков Фруктовые соки при их регулярном употреблении очищают организм человека. Фрукты, из которых отжимают соки, должны быть спелыми. Фрукты и фруктовые соки не рекомендуется принимать вместе с пищей, содержащей крахмал и сахар.Овощные соки являются в

Использование соков для очищения Одним из главных факторов успеха в очищении организма является доступность и приятность очистительных процедур. Если они слишком сложны или малоприятны, – это отталкивает человека от их выполнения. Свежевыжатые соки овощей и фруктов

Смесь соков с медом Приготовить смесь сока красной свеклы с медом (1:2) и соком 1 лимона. Принимать нужно по 0,5 стакана смеси через час после еды при лечении гипертонии. Смесь хранить в

Смесь соков овощей с медом Смешать стакан сока свеклы, стакан сока моркови, стакан хрена (натертый корень хрена предварительно настаивать с водой в пропорции 1:1 в течение полутора суток) и сок одного лимона. Эту смесь соков смешать с одним стаканом меда. Смесь принимают по

Использование соков для очищения Одним из главных факторов успеха в очищении организма является доступность и приятность очистительных процедур. Бели они слишком сложны или малоприятны, — это отталкивает человека от их выполнения. Свежевыжатые соки овощей и фруктов

Очищение с помощью соков Свежевыжатые соки обладают массой полезных свойств. В них содержится много витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых как для общего укрепления организма, так и для очистки печени от продуктов жизнедеятельности. Почему именно соки, а не

Соус из фруктовых соков ? ингредиенты1 апельсин, 1/2 лимона, 3 ст. ложки ананасового сока, 2 ст. ложки растительного масла.? способ приготовленияАпельсин разрезать поперек долек на половинки и выжать сок. Хорошо размешать его с соком лимона, ананаса и

Соус из фруктовых соков с молоком ? ингредиенты3 ст. ложки сока из грейпфрута, сок 1 апельсина, натертая цедра апельсина, 2 ст. ложки молока.? способ приготовленияГотовить так же, как в предыдущем

О пользе соков Картофельный сок. Хорошим средством, понижающим кислотность и обладающим противовоспалительным действием при хронических гастритах, является свежеприготовленный картофельный сок. Он помогает также и при лечении язвы желудка. Его принимают по 3/4 стакана 3

Хитрости фруктовых соков Если вы никак не можете решиться начать выжимать сок сами или у вас нет на это времени, покупайте уже готовые соки. Надо лишь научиться правильно читать этикетки: берите сок, на упаковке которого написано «сделан из свежих фруктов», в нем 100%

Полезные свойства соков Целебные свойства соков основаны на содержании в них витаминов, макро– и микроэлементов, органических кислот и других биологически активных веществ. От химического состава каждого вида сока зависит его терапевтический эффект, а соответственно,

Правила употребления соков Перед началом сокотерапии следует получить консультацию врача и убедиться в отсутствии противопоказаний. После этого можно приступать к лечению:– употреблять только свежеприготовленные соки;– в начале курса не смешивать разные виды соков