Диеты при повышенном холестерине и ожирении

Диеты при повышенном холестерине и ожирении

Диета для снижения уровня холестерина. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– омлет белковый с молоком и свежей зеленью – 100 г;

– салат свекольный – 100 г;

– повидло яблочное – 20 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с вареной рыбой – 1 шт.;

– абрикосы – 3 шт.;

– чай с мятой – 200 мл.

Обед:

– суп молочный с рисом – 250 мл;

– курица отварная без кожи – 200 г;

– картофель в мундире – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из лесных ягод – 200 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин:

– рагу из картофеля и цукини – 200 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: слива – 100 г.

Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуется соблюдать диету в течение 21 дня.

Вторник

1-й завтрак:

– каша геркулесовая – 200 г;

– бутерброд с нежирным сыром – 1 шт.;

– мед – 30 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из огурцов и зелени – 200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с шиповником – 200 мл.

Обед:

– свекольник – 250 мл;

– котлеты паровые из телятины – 200 г;

– каша гречневая – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– яблоко – 1 шт.;

– сок апельсиновый – 200 мл.

Полдник: арбуз или дыня – 150 г.

Ужин:

– судак отварной – 200 г;

– картофель вареный – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мелиссой – 200 мл.

Перед сном: банан – 1 шт.

Для приготовления блюд лучше всего использовать рафинированное растительное масло. Предпочтение следует отдавать оливковому.

Среда

1-й завтрак:

– каша пшеничная – 200 г;

– бутерброд с помидором и зеленью – 1 шт.;

– желе апельсиновое – 30 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– булочка из несдобного теста – 1–2 шт.;

– бананы – 2 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– суп овощной с рисом – 250 мл;

– горбуша отварная – 200 г;

– каша пшенная – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник: йогурт – 100 г.

Ужин:

– телятина отварная – 200 г;

– рагу из картофеля и цветной капусты – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: мандарины – 2 шт.

Четверг1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– бутерброд с вареной телятиной – 1–2 шт.;

– мед – 20 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с вымоченной сельдью и овощами – 1 шт.;

– яблоки – 2 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– суп куриный с вермишелью и картофелем – 200 мл;

– семга тушеная – 200 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель яблочный – 200 мл.

Полдник: тыква вареная – 150 г.

Ужин:

– капуста тушеная – 200 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– ряженка – 200 мл.

Перед сном: груша – 1 шт.

Пятница

1-й завтрак:

– творог – 150 г;

– кефир – 100 мл;

– крекеры – 4 шт.;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из свежей капусты и моркови – 200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– клубника – 150 г;

– мед – 20 г;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– щи вегетарианские – 250 мл;

– котлеты из судака – 200 г;

– запеканка из брокколи – 200 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– компот вишневый – 200 мл.

Полдник: апельсин – 1 шт.

Ужин:

– цветная капуста отварная – 200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 200 мл.

Перед сном: яблоко – 1 шт.

Суббота

1-й завтрак:

– каша пшенная – 200 г;

– бутерброд с сыром – 1 шт.;

– варенье – 30 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– телятина вареная – 100 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 200 мл.

Обед:

– суп молочный с вермишелью – 200 г;

– курица вареная – 200 г;

– рагу из тыквы и моркови – 200 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– кефир – 200 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин:

– творог – 200 г;

– сметана – 50 г;

– чай зеленый – 250 мл.

Перед сном: йогурт – 100 г.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша ячневая – 200 г;

– бутерброд с сыром – 1 шт.;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с несоленой брынзой и зеленью – 1 шт.;

– яблоко – 1 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– суп молочный с рисом – 250 мл;

– минтай отварной – 200 г;

– каша перловая – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– компот из чернослива и кураги – 200–250 мл.

Полдник: свекла вареная – 150 г.

Ужин:

– курица отварная – 200 г;

– винегрет без капусты – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с молоком – 200 мл.

Перед сном: банан – 1 шт.

Растительно-молочная диета при ожирении. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– каша овсяная – 100 г;

– сухарики – 2 шт.;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог нежирный – 100 г;

– сыр – 30 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– кефир – 100 мл;

– чай с лимоном – 200 мл.

Обед:

– суп овощной – 200 мл;

– кабачок тушеный – 100 г;

– картофель в мундире – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– отвар шиповника – 100 мл.

Полдник: кефир – 100 мл.

Ужин:

– зразы из моркови и гречневой крупы – 100 г;

– свекла отварная – 100 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: простокваша – 200–250 мл.

Вторник1-й завтрак:

– каша гречневая – 100 г;

– огурец – 1 шт.;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– оладьи из блинной муки – 100 г;

– сметана – 30 г;

– йогурт питьевой – 100 мл;

– чай зеленый – 200 мл.

Обед:

– винегрет – 150 г;

– тыква вареная – 100 г;

– баклажан печеный – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай с мятой – 100 мл.

Полдник: кефир – 100 мл.

Ужин:

– цветная капуста, приготовленная на пару, – 100 г;

– каша рисовая – 100 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: кефир – 200 мл.

Растительно-молочная диета рекомендуется при гипертонии, осложненной ожирением и нарушением функций печени.

Среда

1-й завтрак:

– каша пшенная – 100 г;

– свекла отварная – 50 г;

– мед – 20 г;

– сухарик – 1 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

2-й завтрак:

– груша – 1 шт.;

– сыр – 30 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай с молоком – 150 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной – 200 мл;

– картофель, тушенный с цукини, – 150–200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник:

– печенье – 2 шт.;

– сок морковный – 100 мл.

Ужин:

– салат из вареных овощей – 100 г;

– брокколи и картофель, запеченные с сыром, – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: ряженка – 200 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– каша овсяная – 100 г;

– тыква, запеченная с сахаром, – 50 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из свежей капусты – 100 г;

– сыр – 30 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 150 мл.

Обед:

– салат из вареной свеклы – 150 г;

– фасоль стручковая отварная – 200 г;

– чай зеленый – 200 мл.

Полдник: кефир – 200 мл.

Ужин:

– оладьи свекольные – 100 г;

– пюре картофельное с зеленым горошком – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 200 мл.

Перед сном: кефир – 200 мл.

При тяжелой степени ожирения рекомендуется соблюдать растительно-молочную диету в течение 28 дней, затем сделать перерыв на 7 дней, во время которого включить в меню небольшое количество телятины, курицы, рыбы и морепродуктов.

После перерыва желательно «посидеть» на диете еще 21–28 дней.

Пятница

1-й завтрак:

– каша перловая – 100 г;

– салат из свежей моркови – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог – 100 г;

– йогурт – 100 г;

– сыр – 30 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 150 мл.

Обед:

– рагу из баклажанов и брокколи – 200–250 г;

– тыква, приготовленная на пару, – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– кисель молочный – 150 мл.

Полдник: сок томатный – 100 мл.

Ужин:

– салат из огурцов и зелени – 100 г;

– кабачки, приготовленные на пару, – 100 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: ряженка – 200 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша овсяная – 200 г;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог – 100 г;

– сметана —30 г;

– курага – 4 шт.;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай с лимоном – 150 мл.

Обед:

– салат из редьки дайкон и моркови – 100 г;

– пюре тыквенное с зеленым горошком – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– йогурт – 150 г;

– чай с мятой – 100 мл.

Полдник: кефир – 150 мл.

Ужин:

– винегрет – 100 г;

– цветная капуста, приготовленная на пару, – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: простокваша – 200 мл.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша гречневая – 100 г;

– бутерброд с огурцом и зеленью – 1–2 шт.;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из вареной свеклы – 100 г;

– сыр – 30 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай с мятой – 150 мл.

Обед:

– суп-пюре из цветной капусты – 150–200 мл;

– капуста, тушенная с цукини, – 100 г;

– картофель в мундире – 2 шт.;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– отвар шиповника – 100 мл.

Полдник: сок яблочный с мякотью – 200–250 мл.

Ужин:

– салат из помидоров и сладкого перца – 100 г;

– запеканка из брокколи и сыра – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Перед сном: кефир – 200 мл.