218. Зимой и летом – куриная диета

218. Зимой и летом – куриная диета

Белое мясо курицы – диетический продукт и важный элемент многих методик похудения. Это идеальный источник белка. В нем нет углеводов и минимум жиров, оно богато минералами (кальций, калий, железо, фосфор, цинк) и витаминами (Е, В, В₃, К, РР). Калорийность 100 г отварной куриной грудки – 165 ккал.

Куриная диета поможет за 10 дней сбросить до 5 кг, однако не должна становиться постоянным рационом.

Особенности:

? калорийность – около 1300 ккал в день;

? можно съедать в течение дня не более 400 г отварной или запеченной куриной грудки без шкурки;

? исключить сахар и соль;

? сочетать с овощами и фруктами (не более 500 г в день), рисом (не шлифованным);

? в последние дни диеты можно добавить орехи и сухофрукты.

Ближе к кухне

Картофельный салат с горошком и куриным филе

Ингредиенты: 300 г отваренного куриного филе (нарежьте кубиками), 5 клубней молодого картофеля (очистите), 1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка, 100 г сметаны, 1/2 стакана листьев мяты, 1/2 пучка шнитт-лука, соль, приправы – по вкусу. Отварите картофель и слегка остудите, порежьте тоненькими кружочками. Высыпьте горошек в миску, залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем слейте горячую воду и залейте горошек ледяной (чтобы сохранить его ярко-зеленый цвет). Смешайте сметану, йогурт и мяту в блендере до однородности. Выложите картофель с горошком в салатную миску, полейте заправкой, сверху выложите нарезанное кубиками куриное филе, посыпьте шнитт-луком – и подавайте.