113. Неплотно поесть

113. Неплотно поесть

Одной из модных диет стала пришедшая из Японии диета Окинавы – по названию островного архипелага, жители которого не имеют проблем с лишним весом, а средняя продолжительность жизни там составляет 86 лет. Принцип их низкокалорийного питания – употребление преимущественно нежирной вегетарианской пищи (окинавцы употребляют на 20 % меньше калорий, чем остальные жители Японии).

Для перехода к диете Окинавы следует рассчитать плотность продуктов. Например, рассчитаем плотность сметаны 25-процентной жирности. В 100 граммах такой сметаны содержится 247 ккал, а ее плотность составляет 247:100 = 2,47.

Приоритет в питании отдается продуктам с наименьшей плотностью. Диета рассчитана на 4 недели и предполагает четырехразовое питание: завтрак, легкий перекус, обед и ужин.

Рацион условно делится на 4 основные группы продуктов:

1 группа – легкие продукты плотностью до 0,7: помидоры, морковь, цитрусовые, яблоки, брокколи, спаржа (можно употреблять в неограниченном количестве).

2 группа – полулегкие продукты плотностью от 0,8 до 1,5: стручковая фасоль, картофель, белая рыба, рис, курица, индейка (в умеренных количествах).

3 группа – средние продукты плотностью от 1,6 до 3: лосось, тунец, нежирное мясо (редко).

4 группа – тяжелые продукты: шоколад, конфеты, сливочное масло, мучные изделия (исключить из рациона).

Порции составляются по принципу «три части из легкой и полулегкой групп и одна – из средней группы».

Цитата крылата

Тело – багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие.

Арнолд Глазгоу