Рекомендуемая литература

Введение

Речь в этой книге пойдет о так называемых лечебных грибах – редких организмах, обладающих невероятными свойствами, которые содержат уникальный набор элементов, повышающих иммунитет человека. В последние годы о них стало известно намного больше, хотя эти организмы используются уже десятилетия и даже столетия в разных уголках нашей планеты, прежде всего – на Востоке.

Освоение их в Европе позволило понять специфичность присущих этим организмам свойств. Врачи и биологи задумались о том, благодаря чему они оказывают вспомогательное профилактическое действие. Натуропаты поделились своим опытом использования продуктов, получаемых из таких грибков и грибов. К ним присоединились даже косметологи.

И все же остается еще много непонятного, неоцененного. Степень участия веществ, содержащихся в таких грибах, в оздоровлении человека неясна. Поэтому говорить о каких-то всеобщих правилах их употребления пока не приходится.

Вы узнаете о том, что это за полезные организмы, как они выглядят, какова их история появления в Европе, каковы их биологические и химические особенности. Познакомитесь с правилами ухода за ними и применения продуктов из них, в том числе при ряде заболеваний и в косметических целях.

Индийский морской рис

Вид и целебное действие индийского морского риса

Молочный грибок, или индийский морской рис, стал в последние три десятилетия весьма популярным. Внешне он напоминает рисовые зернышки, поэтому и назван по аналогии с этой крупой. Индийским же его именуют потому, что привезен он был в Европу именно из Индии, где уже применялся долгое время. Как обычно происходит, когда речь идет о чем-то новом и неизвестном, грибок заинтересовал европейских исследователей, которые попытались выявить все его полезные свойства.

Путешествие индийского морского риса по миру началось в XIX в. благодаря польскому врачу Штильману из города Гданьска, который был первым, кто занялся установлением специфики его действия. Испробовав влияние гриба на себе и существенно поправив с его помощью свое здоровье, Штильман посвятил немало времени определению его биологического своеобразия. Он установил, что называть грибом этот организм неправильно, поскольку он очень похож и на чайный гриб, и на тибетский молочный. В результате все исследователи вслед за Штильманом стали относить индийский морской рис к группе зооглей.

Зооглея (от греч. gloios – липкое вещество) – это слизистое образование, которое возникает при склеивании бактерий, способных выделять слизь...

Конец ознакомительного фрагмента.