Тыква с форелью и цветной капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тыква с форелью и цветной капустой

300 г. мякоти тыквы

200 г. цветной капусты

2 стейка форели

30 мл растительного масла

30 мл лимонного сока

5 г. кинзы

Соль по вкусу

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, выложить в кипящую воду и варить 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

2. Подготовленные ингредиенты жарить в масле 30 секунд, посолить, добавить немного воды и тушить до мягкости.

3. Стейки посыпать рубленой кинзой, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 10 минут. Рыбу посолить и запекать в духовке при температуре 190–200 °C 25 минут.

4. Стейки разложить по тарелкам и подать с гарниром из тыквы и капусты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.