Вторые блюда
Вторые блюда
Баранина отбивная по-деревенски
800 г баранины (корейки), растительное масло, черный молотый перец, соль.
Мясо промыть, обсушить, разрезать вдоль ребер на котлеты, оставляя на каждой реберную кость. Котлеты отбить, стараясь придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом. Жарить на вертеле над горячими (без пламени) углями или в духовке по 2–3 мин каждую сторону. Снаружи должна образоваться румяная корочка, а внутри мясо должно быть розовым.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕПродукты: 1 кг рыбы (треска, судак, лещ, камбала, щука), 2 ломтика батона, 250 г молока, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 80 г растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый перец, 1 стакан сметанного соуса.Подготовленную
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА РЫБА ЗАЛИВНАЯ Продукты: 0,6 кг рыбы (треска, щука, судак, лещ), 450 г кореньев, соль, 10 г желатина.Рыбу вымыть, очистить, разделать, отрезать голову, тщательно обмыть. Коренья вымыть, очистить, сполоснуть и вместе с головой рыбы залить водой, посолить, сварить
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА СЫРОК МЯСНОЙПродукты: мясо 80 г, сливочное масло 25 г, рис 8 г.Мясо отварить и трижды пропустить через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу и протереть ее вместе с измельченным мясом через сито. Протертую массу смешать с размягченным сливочным маслом, взбить,
Вторые блюда
Вторые блюда В диетотерапии ожирения широко применяются блюда из птицы и рыбы, с овощами, содержащими не более 10 % углеводов. В своей практике я рекомендую пациентам готовить вторые блюда для общего стола, исключая при этом запретные продукты (в основном гарниры).
Вторые блюда
Вторые блюда Мясные блюда*Биточки с отрубями паровые 150 г говядины, 40 мл молока, 30 г обжаренных пшеничных отрубей, 10 г масла сливочного. Мясо провернуть через мясорубку, добавить молоко, обжаренные до красноватого цвета пшеничные отруби, сливочное масло, тщательно
Вторые блюда
Вторые блюда Курица, тушенная с перцем чили. 1 филе куриной грудки, 1 перец чили, 200 г шпината, 2 ст. ложки растительного масла, 30 мл соевого соуса, 100 мл бульона курицы.Куриное филе моют и нарезают кусками. Шпинат моют, обсушивают салфеткой, нарезают. Перец чили моют, очищают и
Вторые блюда
Вторые блюда Рагу овощное с курицей и рисом Ингредиенты200 г куриного филе, 200 мл куриного бульона, 200 г риса, 500 мл воды, 200 г кабачков, 200 г баклажанов, 100 г помидоров, 30 г репчатого лука, 20 мл растительного масла, 20 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияРис
Вторые блюда
Вторые блюда Курица, запеченная в сметане Ингредиенты500 г куриного филе, 20 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияФиле курицы вымойте, высушите на салфетке, нарежьте крупными кусками и натрите
Вторые блюда
Вторые блюда Картофель, запеченный в омлете Ингредиенты300 г картофеля, 500 мл воды, 4 яйца, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, 10 г зелени укропа и кинзы, соль.Способ приготовленияКартофель очистите от кожицы и варите в подсоленной воде до полуготовности, а затем нарежьте
Вторые блюда
Вторые блюда Печень куриная, приготовленная на пару с яблоками Ингредиенты300 г куриной печени, 20 г репчатого лука, 200 г яблок, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияКуриную печень очистите от пленок и протоков, тщательно промойте, высушите на салфетке и