Дягиль

Дягиль

Из всех видов дягилей наибольший интерес представляет дягиль лекарственный, он же дудник дягилевый. Это мощное двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, с толстым полым внутри стеблем, высотой до 2 м, и большими листьями (до 80 см). Растет в северной и средней полосе европейской части России по берегам рек и озер. Предпочитает места с повышенной влажностью и богатые почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. Листья дважды или триждыперистые с большим вздутым влагалищем. Цветки мелкие, беловато-зеленоватые с желтым оттенком, собраны в почти шаровидные многолучевые розетки. В каждом зонтике 20–40 лучей. Зацветает в природе на 6-15 год, цветет в июне-августе. Плоды созревают в августе– сентябре.

Для медицинских целей используют обычно корневище с корнями, реже семена и листья. Сбор ведут, только тщательно определив растение, ибо его можно спутать с ядовитыми зонтичными. Заготовку надо проводить очень внимательно, избегая сбора растений, поврежденных насекомыми. Учитывая сказанное, удобнее выращивать дягиль на садовом участке. В первый год жизни он образует розетку, на второй или третий год зацветает. Уход за растениями состоит в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии и подкормке минеральными удобрениями.

Корневища с крупными корнями заготавливают от растений первого года жизни в сентябре-октябре, а с растений второго года жизни – рано весной до начала отрастания (апрель). Корневища выкапывают, отряхивают землю, отрезают наземные части, и сразу же моют в холодной воде, после разрезают вдоль и вывешивают для просушки. Сушат, раскладывая тонким слоем, на открытом воздухе или на чердаках под железной крышей, а также в сушилках или на печах при температуре 35–40 °C. Буровато-серые или красноватые корни имеют сильный ароматический запах и вкус. Хранят заготовленное сырье в плотно закрытых коробках или мешках до двух лет.