Шалфей мускатный (Salvia Sclarea L.)

Шалфей мускатный (Salvia Sclarea L.)

Видовое научное название связано с латинским словом «clarus», что означает «светлый», «ясный» и дано из-за красивых цветков этого растения.

В Средневековье этот вид шалфея называли «oculus Christi» – «христово око» – из-за крупных голубых цветков.

Распространение и места обитания

В природе обитает в горных районах стран Средиземноморья: Италии, Франции, Греции, а также Сирии, Ирана. Растет на каменистых, глинистых и песчаных склонах, среди кустарников, в садах, на пашне как сорное до среднегорного пояса.

Ботаническое описание

Шалфей мускатный – многолетнее травянистое растение, с деревянистым стержневым корнем, проникающий в глубину до 1,5 м. Стебли однолетние, длиной до 120 см, мощные, прямостоячие, четырехгранные, в верхней части ветвистые. Нижние листья крупные, длиной 20–25 см и шириной 7–15 см, длинночерешковые, овально-сердцевидной формы, морщинистые, у основания стебля собраны в розетку.

Стеблевые листья более мелкие, сидячие, супротивные. Стебли и листья сильно опушены. Цветки крупные, до 2 см длиной, двугубые, розовато-фиолетовые, синие, изредка белые, собраны по 3–5 в пазухах прицветников в супротивные полумутовки, которые образуют крупное метельчатое соцветие длиной 50–70 см на концах стеблей. Плод состоит из 4-х светло– или темно-коричневых, гладких, слегка удлиненных орешка. Цветет в июле – августе. Семена созревают в августе – сентябре.

Действующие вещества

Листья содержат эфирное масло 0,03–0,12 %, а соцветия – до 1,1 % в его составе присутствуют линалилацетат, линалоол, мирцен, нерол, гераниол, карвакрол, цинеол, пинен. В соцветиях и листьях обнаружены флавоноиды, кумарины, дитерпеноиды (склареол), дубильные вещества – до 10 %, органические кислоты (муравьиная, уксусная), смолы. Трава шалфея мускатного, собранная в фазу цветения содержит до 130 мг на 100 г витамина С, до 30 мг на 100 г Р-активных катехинов, а также каротин, токоферол. Семена содержат 27–31 % быстровысыхающего жирного масла с приятным запахом.

Применение в медицине

Ценность шалфея мускатного как лекарственного растения в первую очередь определяется содержащимся в его соцветии эфирным маслом.

В народной медицине надземную часть шалфея мускатного используют для улучшения пищеварения, при почечнокаменной болезни, лихорадке, язве желудка, головной боли, эпилепсии, как антисептик. В стоматологии настоем надземной части полоскают ротовую полость при кариесе, пульпите, периодонтите, гингивите. С настоем соцветий делают ванны при заболеваниях мочевого пузыря, полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах; в виде местных аппликаций при фурункулах, гнойных ранах, псориазе; им полоскают горло при острых респираторных заболеваниях.

В Средние века семенами шалфея лечили слабость глаз. В народной медицине Средней Азии жареные семена употребляют при дизентерии, измельченные с маслом – как ранозаживляющее средство, при фурункулезе.

Эфирное масло шалфея мускатного улучшает показатели неспецифической зашиты и проявляет иммуномоделирующую активность на Т– и В-системы иммунитета. Положительно влияет на функциональное состояние сердечно-сосудистой и нервной систем. Повышает умственную и физическую работоспособность, качество и количество выполняемой работы, увеличивает содержание в крови кортикостерона, у больных туберкулезом нормализует гормональный статус, оказывает положительный эффект при лечении и реабилитации больных ишемической болезни сердца.

Эфирное масло нельзя использовать во время беременности.

Другие свойства

Соцветия добавляют в овощные омлеты, используют вместе с другими травами для консервирования рыбы. Как приправу кладут в салаты, овощи, сладкие блюда (джемы, компоты, кондитерские изделия), пудинги.

Шалфей мускатный и его эфирное масло применяют для отдушки дорогих сортов табака, а также сыра и чая. Эфирное масло шалфея мускатного широко применяется в кондитерском и ликеро-водочном производстве – с его помощью изделиям придают мускатный аромат.

Как использовать

Простуда, заболевания верхних дыхательных путей, бронхит. 100 г соцветий шалфея мускатного залить 1 л кипятка, варить на медленном огне 1 час, настоять сутки, процедить. Принимать в теплом виде внутрь по 1/4 стакана 3 раза в день.

Отеки, спазмы кишечника, колиты, заболевания печени. 2 ст. л. измельченных соцветий шалфея мускатного залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 мин, охлаждать в течение 45 мин, процедить. Пить в теплом виде по полстакана 3–4 раза в день.

Опухоли. Взять свежие соцветия, измельчить, наложить на больное место.

Слабая половая потенция. Употреблять в пищу 1/2 ч. л. измельченных в порошок семян шалфея мускатного, запивая 100 г красного вина 3 раза в день.