Маточное молочко

Маточное молочко

Многокомпонентная питательная смесь, выделяемая пчелами-кормилицами (нелетными молодыми пчелами) для кормления личинок и пчелиной матки, называется маточным молочком. Маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции, молочно-белого или слабо-кремового цвета, имеющую специфический запах. Вкус у маточного молочка кисло-сладкий, жгучий – не обладающее жгучим вкусом и непенящееся молочко непригодно к употреблению. Попробуйте добавить в домашних условиях в молочко капельку щелочи – натуральное молочко станет прозрачным и в нем будут хорошо видны зерна пыльцы, шнурки личинок и воск.

Маточное молочко обладает целым набором уникальных биологически активных веществ, чем и объясняются его чудодейственные свойства. Маточное молочко содержит протеины (белки маточного молочка близки к белкам сыворотки крови), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины (A, D, C, B₁ B₂, B₃, B₆, B₁₂, B₁₅, H, E, PP), пантотеновую кислоту, свободные жирные кислоты (янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др.), гормоны (эстрадиол, тестостерон, прогестерон), пировиноградную и молочную кислоты, минеральные соли, микроэлементы, ацетилхолин, стерины, липиды.

Основной биологический принцип действия маточного молочка – повышение защитных сил организма.

Маточное молочко помогает организму справиться с нервным перенапряжением и физической усталостью, способствует улучшению сна, аппетита, памяти, трудоспособности, усиливает сопротивляемость инфекции, повышает общий жизненный тонус. Под его воздействием улучшается процесс лактации у кормящих матерей, регулируется обмен веществ, восстанавливаются силы.

Введение маточного молочка в рацион питания человека показало, что этот продукт благотворно действует на усталый организм, оживляя его. Маточное молочко следует использовать в период напряженных умственных и физических нагрузок. В течение года можно 3–4 раза повторять курсы приема маточного молочка в период больших нагрузок или занятий (при переутомлении, перетренированности, вегетососудистой дистонии), при переездах, ведущих к резкой перемене климатических условий. Также рекомендуется принимать маточное молочко в осенне-зимний период – для поднятия иммунитета, а весной – для восстановления сил при авитаминозах.

Прием маточного молочка дает положительный эффект при ухудшении памяти, особенно при атеросклерозе.

Пчелиное маточное молочко благотворно воздействует на сердце, нормализует артериальное давление, состав крови, функции костного мозга. Лечит бесплодие и импотенцию, стимулирует деятельность коры надпочечников. Маточное молочко положительно влияет на процесс обмена веществ, особенно в стареющем организме, снижает уровень сахара в крови. Улучшает кровообращение головного и спинного мозга. Ускоряет процесс реабилитации после инфаркта миокарда.

Все эти свойства обнаруживают только в нативном, находящемся в природном состоянии, маточном молочке.

Полезный совет

При снижении иммунитета рассасывайте 5-15 мл натурального маточного молочка во рту до полного растворения 3 раза в день в течение 2–3 недель.

Среди продуктов пчеловодства маточное молочко наиболее богато активными веществами, но при этом, к сожалению, наименее устойчиво к хранению. Через 20 часов хранения при комнатной температуре в контакте с воздухом происходят необратимые изменения состава и свойств маточного молочка. Оптимальные условия хранения для него – защищенное от света место с температурой, близкой к 0 °C. Но даже в этих условиях срок хранения маточного молочка не более 3 месяцев. При температуре от –15 до –18 °C срок хранения этого целебного средства увеличивается до 12 месяцев.