Дип-соусы
Дип-соусы
19. Теплый артишоковый дип
Возьмите банку (390 г) консервированных донышек артишока. Донышки выньте и измельчите; добавьте к ним 170 г нежирного натурального греческого йогурта, 3/4 ст. тертого пармезана, 2 измельченных зубчика чеснока и 2 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки. Согрейте в микроволновке (около 4 мин), помешивая каждые 2 мин. Получится шесть порций по 1/4 стакана. К соусу подайте 15 мини-морковок для макания.
20. Мексиканский перекус
Подайте 10 поджаристых кукурузных чипсов и 1 ст. тонких ломтиков сладкого красного перца с 2 ст. л. гуакамоле для макания.
21. Арахисо-йогуртный дип
Возьмите 1 ст. ломтиков огурца и макайте их в 2 ч. л. арахисовой пасты, смешанной с несколькими каплями соевого соуса с пониженным содержанием соли и 1/3 ст. натурального обезжиренного греческого йогурта.
22. Миндально-шоколадный дип с яблоком
Расплавьте 15 г темного шоколада; смешайте с 1 ч. л. миндальной пасты. Используйте получившуюся массу как дип-соус для нарезанной ломтиками половинки яблока.
23. Дип-соус с эдамаме и йогуртом
Разомните в пюре 1/4 ст. очищенных соевых бобов; смешайте с 85 г нежирного натурального греческого йогурта. Добавьте 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. мелко нарубленной зелени петрушки и щепотку кайенского перца (по желанию). К соусу подайте 2 хрустящих хлебца для макания.
24. Макайте в хумус
10 мини-морковок будут очень вкусны с 1/4 ст. хумуса и 1 ст. соцветий брокколи.
25. Индийский дип-соус с йогуртом
Сдобрите 85 г нежирного натурального греческого йогурта порошком карри (на кончике чайной ложечки), 1 ч. л. мелко нарубленной зелени кинзы и щепоткой кайенского перца (по желанию). К соусу подайте 15 мини-морковок и 1 ст. тонких ломтиков сладкого красного перца для макания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
СОУСЫ
СОУСЫ СОУС МОЛОЧНЫЙПродукты: сметана 70 г, мука 9 г, масло сливочное 9 г.Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло – желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в кипящее молоко,
СОУСЫ
СОУСЫ СОУС МОЛОЧНЫЙПродукты: молоко 90 г, мука пшеничная 5 г, сахар 12 г.Муку поджарить на сковороде без жира до светло – желтого цвета, охладить и размешать в 15 г молока, чтобы не было комочков. В остальное молоко положить сахар, довести его до кипения, в кипящее молоко
СОУСЫ
СОУСЫ СОУС БЕШАМЕЛЬ МОЛОЧНЫЙПродукты: молоко 50 г, мука пшеничная 6 г, масло сливочное 6 г.Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло – желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в
СОУСЫ
СОУСЫ СОУС БЕШАМЕЛЬПродукты: молоко 55 г, мука пшеничная 7 г, масло сливочное 4 г.Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло – желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в кипящее
СОУСЫ
СОУСЫ Мой любимый соус1 стакан сушеной морской капусты, 2,5 стакана кипятка,3 столовые ложки семян кориандра,1 столовая ложка семян тмина,5–6 зерен душистого горошка, 1–2 звездочки бадьяна,2–3 бутона гвоздики, 1–2 чайные ложки порошка из корняимбиря, 10–12 среднего размера
СОУСЫ
СОУСЫ Имбирно-томатный соус>- Имбирь молотый — 1 ч. л.,>- Помидоры — 1,5 кг,>- Зелень петрушки измельченная — 2 ст. л., >- Масло растительное — 2 ст. л.,>- Соль, перец черный молотый.• Имбирь и измельченные очищенные помидоры сложите в толстодонную кастрюлю и тушите на
Соусы
Соусы Имбирный соус с луком Состав: очищенный кусочек корня имбиря – 50 г; луковица – 1 шт.;растительное (можно оливковое) масло – 50 г; уксус – 50 г; соевый соус—20 г; вода – 1 ст. л. Этот рецепт прост в приготовлении, имеет приятный вкус, напоминающий маринованный имбирь для
Соусы
Соусы Соус из уксуса и пряностей 150 г кипяченой охлажденной воды, 20 г соли, 100 г винного уксуса (5 %-ного), 50 г столовой горчицы, 50 г мелко нарубленной петрушки, 100 г мелко нарубленного репчатого лука, 100 г мелко нарубленных маринованных огурцов, 200 г яиц, сваренных вкрутую,
Соусы
Соусы Красный соус (основной)Состав: коричневый бульон – 1 л, оливковое масло – 50 г, морковь – 80 г, петрушка (корень) – 20 г, репчатый лук – 40 г, пшеничная мука – 50 г, томат-пюре – 200 г, сахарный песок – 20 г.Сварить коричневый бульон из обжаренных в духовке мясных костей и
Соусы
Соусы Чтобы оттенить или подчеркнуть вкус блюд, их обычно приправляют соусами или майонезами. Вот некоторые из них.• «Щедрость». Помидоры, сельдерей, укроп, петрушку пропустить через мясорубку. Добавить лимонный сок и растительное масло. • «Смелость». К тёртому чесноку