Приложение
Приложение
Cхема экологичного питания для сторонников здорового образа жизни
Завтрак
1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана)
2. «Живые» продукты для очищения, питания и омоложения организма, поддержания здоровой микрофлоры:
— сок, настой, компот (без сахара), можно со стевией или медом для кислых ягод и фруктов:
? свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный 1:1 или 1:2 водой;
? овощной сок;
? зеленый коктейль (фрукты, зелень, дикоросы, можно добавить пророщенные злаки);
? отвар шиповника, настой трав;
? компот из сухофруктов, мороженных ягод.
? настой из свежих ягод, фруктовый чай, теплая вода с лимоном;
? травы, залитые водой и настоянные на солнце.
— сырой салат по сезону:
? тертая морковь + яблоко + апельсин + нерафинированное масло (кунжутное, горчичное);
? сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты;
? капуста + яблоки + лимонный сок + нерафинированное масло;
? любые сырые салаты из овощей, фруктов и их сочетаний;
? целые овощи и фрукты.
3. Блюда из пророщенных или молотых зерен либо семян (зеленой гречи, овса, ржи, пшеницы и др.)
? сырая каша из пророщенной пшеницы с бананом и (или) грушей;
? льняная (молотый белый или коричневый лён с медом или сухофруктами);
? салат из зеленой гречки, овса, зелени, льняного масла и пряностей;
? каша из проростков ржи с кориандром и семенем укропа.
4. Каши на воде или овощном бульоне с пряностями (солить морской солью, поливать растительным маслом в тарелке).
? гречневая (отношение крупы к воде 1:2) с льняным, тыквенным, арбузным, кедровым и другими маслами по вкусу;
? пшеничная (1:2,5) с тыквенным, арбузным, кедровым маслом, маслом грецкого ореха и др.
? пшенная (1:2,5) сладкая с изюмом, курагой, ягодами, семенем льна + горчичное, кедровое масло + мед или соленая с морковью, луком, тыквенным маслом;
? кукурузная (1:3) с сушеными овощными добавками и тыквенным, арбузным маслом.
? овсяная с поджаркой из морковки и лука или геркулесовая с сухофруктами, мороженными или свежими ягодами (клубникой, черникой, вишней);
? из бурого риса (1:2,5) с оливковым маслом, из смеси бурого и тибетского риса;
? перловая или ячневая с поджаркой из моркови и лука, с льняным, тыквенным, подсолнечным, оливковым и т. п. маслами;
? каши из крупяных смесей.
Обед
1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).
2. Сырой салат по сезону (разделяется на салаты к любому (Л), белковому (Б) или углеводному (У) столу):
? (Л) Из белокочанной капусты с яблоками, кислыми ягодами, зеленью укропа, растительными маслами.
? (Л) Из квашеной капусты со свежим или сушеным укропом + подсолнечное масло.
? (Л) Редиса + краснокочанная капуста + огурец + зелень.
? (Л) Сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты.
? (Л) Из печеной репы и лука, из любых печёных и вареных овощей.
? (Л) Из кабачков с морковью
? (У) Из вареной свеклы с яблоками + лимонный сок + растительное масло.
? (Б) Из сырого или размороженного горошка, яблок, лука.
? (Б) Из зеленой фасоли с луком и помидорами
? (Б) Из свеклы с грецкими орехами.
? Любые другие салаты из свежих, вареных, печеных овощей с добавлением фруктов, ягод, зелени, дикоросов, масел.
5. Суп (сырой или слегка томленый на овощном бульоне, не переваренный, технологию приготовления см. выше.) Различать углеводные и белковые супы. Углеводный суп хорошо есть с пшеничными или ржаными отрубями.
? (У) Свекольный холодник, ботвинья, приготовленные в блендере.
? (Б) Суп в блендере из проростков бобовых (чечевицы, маша, нута) или семян (подсолнечных, тыквенных) с овощами.
? (У) Вегетарианский борщ.
? (У) Щи со свежей или квашенной капустой
? (У) Суп из бурого риса с картофелем и брокколи.
? (У) Суп рассольник с перловой крупой и соленым огурцом.
? (У) Овощной со шпинатом или щавелем.
? (У) Овощной с пшеном и цветной капустой.
? (У) Кукурузный с помидорами.
? (Б — без картофеля) Гороховый.
? (Б) Фасолевый.
? (Б) Чечевичный с капустой.
? (Б) Грибной.
? В белковый суп можно добавить по желанию сваренное отдельно мясо.
6. «Второе». При достижении сытости можно отказаться от «второго».
? (Л) Смесь из пареных дикоросов с поджаркой из лука.
? (Б) Котлеты из крапивы с гороховой мукой.
? (У) Пирог из лопуха и чернослива.
? (Б) Блюда из орехов (кешью, фундука, миндаля, арахиса, кедровых и др.)
? (У) Котлеты капустные, морковные, свекольные на основе каш или цельнозерновой муки без яиц.
? (У) Отварная кукуруза.
? (Л) Тушеная капуста.
? (Л) Капуста брокколи, тушеный шпинат.
? (Л) Цветная капуста с помидорами.
? (Б) Баклажановая икра.
? (Б) Гороховые котлеты.
? (Б) Перепелиные яйца.
? (Б) Отварная фасоль.
Полдник
? Фрукты, фруктовый салат.
? Яблоки, печеные с медом, имбирем, корицей.
? Травяной чай, компот, настой, цикорий с сушеными фруктами, финиками, свежими бананами, медом.
? Орехи, тыквенные семечки (например, десерт из арахиса, фиников и корицы в блендере).
? Домашнее печенье, домашние сладости, домашнее мороженое.
? Кисели на основе льняного семени или овса со стевией.
? Настои трав на меду.
Ужин
Должен быть не поздним и не плотным. Количество пищи зависит от возраста и режима дня (см. выше).
1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).
2. Углеводная пища:
? Различные сырые салаты с отрубями.
? Винегрет с квашеной капустой или с соленым огурцом.
? Запеканка из картофеля с черносливом или картофеля и морской капусты.
? Овощные смеси тушеные.
? Овощной или фруктовый плов.
? Отварной картофель (в сезон) с льняным маслом.
Cхема раздельно-адекватного питания
Данный текст является ознакомительным фрагментом.