Блюда из бобовых
Блюда из бобовых готовятся очень быстро, если их предварительно замочить на 3–4 часа или на ночь.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Полезные свойства бобовых Семейство бобовых растений хорошо усваивает азот. Поэтому их плоды содержат большое количество белка. Связывание азота очень энергоемкое занятие, требующее уплотнения структур создаваемого вещества. Именно по этой причине их расщепление
Пищевой фактор 1: больше бобовых Одно из первых и самых важных изменений, которое вы должны сделать, чтобы снизить вероятность возникновения у себя рака груди или простаты, – это заменить все молочные продукты (от коров, овец или коз) соевыми. Замените коровье молоко
БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ Чечевичная похлебка2 столовые ложки чечевицы (без верха) на порцию, головка репчатого лука, 1 морковь, корень петрушки, 1 репа, пучок огородной зелени, лавровый лист, душистый перец горошком.Воды налить в кастрюлю побольше, так как суп будет вариться долго и
Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные, блюда из творога и яиц) Отбивные с грибами0,5 кг филе говядины, 300 г шампиньонов, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 150 г сметаны, перец, соль, зелень по вкусу.Филе говядины порционно нарежьте, каждый кусок слегка
2.3. Проращивание бобовых и других культур Своими полезными свойствами также отмечены и проростки бобовых культур. Технология проращивания семян бобовых имеет как сходства с уже изложенными методами, так и свои особенности.1) Для замачивания бобов, как и зерен злаковых,
Шаг шестой Ешьте больше бобовых Это очень недорогая еда с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, пищевых волокон (клетчатки) и углеводов.Вместо красного мяса старайтесь есть больше бобовых — бобы, горох, чечевицу, которые тоже богаты белками. Кроме того,
Глава 3 Вся правда о бобовых Одними из основных поставщиков полноценного растительного белка в организм человека могут по праву считаться бобовые культуры — горох, чечевица, фасоль, соя и другие. Они вполне могут заменить мясо, ведь в них белка содержится на 15 % больше, и к
БЛЮДА ИЗ МУКИ, КРУП И БОБОВЫХ Гречневая болтушкаПервый вариант: гречневую муку развести водой (желательно дистиллированной), добавить измельченные ядра грецких орехов, мелко нарезанные лук и чеснок. Можно добавить зелень кинзы или петрушки.Второй вариант: гречневую муку
Салаты из бобовых Салат из стручковой фасоли500 г фасоли2 небольшие луковицы1 ст. ложка измельченной зелени петрушки1 ст. ложка лимонного сока1 ст. ложка виноградного уксуса соль, перец по вкусуУ стручков фасоли обрезать концы, очистить стручки от жилок, нарезать косыми
Супы из бобовых Суп гороховый с помидорами5 л воды5 средних клубней картофеля2 стакана сухого гороха2 средних помидора1 большая луковица1 средняя морковь3 лавровых листа4 зубка чеснока1 ст. ложка топленого маслаЗалить горох холодной водой, довести до кипения, слить,
Приготовление блюд из бобовых Блюда из бобовых рекомендованы для употребления детям старше 8 месяцев. Ребенку можно предложить, например, стручковую фасоль или зеленый горошек. Их лучше всего использовать для приготовления супов и овощных пюре.Зрелые бобовые разрешено