2.6. Пища, приводящая к депрессии и другим нарушениям психической деятельности

2.6. Пища, приводящая к депрессии и другим нарушениям психической деятельности

Кто виноват, что ты устал,

Что не нашел, того что ждал

Все потерял, что так искал,

Поднялся в небо и упал…

Песня группы «Воскресенье»

Появляется все больше и больше фактов, говорящих о том, что скоро основной проблемой человечества станут не сердечно-сосудистые патологии или онкология, а именно депрессия и другие психические заболевания.

Многие ученые приводят факты, говорящие о том, что количество людей с депрессиями, аутизмом, биполярными расстройствами, синдромом гиперактивности с дефицитом внимания, другими психологическими проблемами растет скачкообразно. Молодеет болезнь Альцгеймера, принося колоссальные страдания больным и их семьям. Количество детей с аутизмом в Америке за последние 10 лет увеличилось в 11 раз! Каждый десятый школьник считается необучаемым. Растет количество антидепрессантов, принимаемых людьми, страдающими психическими расстройствами во всем мире. Впрочем, антидепрессанты не срабатывают в половине случаев за счет того, что нервные клетки теряют свои функции воспринимать «гормон удовольствия» — серотонин за счет того, что еда делает их невосприимчивыми, или как говорит М. Хайман, глухими.

Что стало причиной растущих психических заболеваний — мировые и личностные кризисы, плохая экология? Возможно, частично, и то и другое. Но основным виновником ученые считают современную еду, которая содержит вещества, неприемлемые для нормального функционирования всего организма и психики человека. Другой причиной является дефицит в питании необходимых веществ, без которых организм в буквальном смысле слова «сходит с ума».

Вещества, содержащиеся в пище, которые приводят к психическим расстройствам:

1. Ртуть, свинец, алюминий, ванадий и другие токсичные металлы

2. Токсичные добавки с Е-кодом

3. Глютен, казеин и другие пищевые аллергены

4. Трансжиры

5. Избыток рафинированных сахаров

6. Кофеин

7. Алкоголь

Полезные вещества, дефицит которых может приводить к психическим расстройствам:

1. Витамины, минералы, микроэлементы

2. Незаменимые жирные кислоты

3. Антиоксиданты

4. Незаменимые аминокислоты