Воздушная чечевица

Воздушная чечевица

Рецепт Вали Бутенко

2 ? чашки красной чечевицы, вымочить за ночь;

4 чашки воды.

Вскипятите воду в кастрюле с толстыми стенками и положите чечевицу. Сразу же помешайте, чтобы чечевица не прилипла ко дну кастрюли. Через 15 минут добавьте:

? средней величины клубня батата, почистить и нарезать кубиками;

? средней величины клубня ямса, почистить и нарезать кубиками;

1 средний клубень картофеля, нарезать кубиками;

7 крупных долек чеснока, очистить;

? ч. ложки кайенского перца;

? ч. ложки соли.

Продолжайте варить на среднем огне или до того, как картофель будет готов. Добавьте 3 ст. ложки лимонного сока. Присыпьте крупно нарезанным зеленым луком и свежим укропом.

Рассчитано на 3 порции.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.