Соус из хрена с уксусом
Требуется: 300 г корня хрена, 250 г 9 %-ного уксуса, 450 г воды, 20 г сахара, 20 г соли.
Способ приготовления
Промытый, очищенный хрен измельчить на терке или порубить мелко ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть крышкой. Когда хрен настоится, добавить уксус, соль, сахар и размешать. Подается к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Соус из хрена Требуется: 250 г натертого хрена, 150 г уксуса (его можно заменить лимонным соком), 600 г растительного масла, 5 г молотого красного перца и соли.Способ приготовленияЗалить уксусом или лимонным соком натертый хрен, добавить растительное масло и перец, перемешать
Лечебный соус из хрена Традиционное приготовление приправы из хрена с белым уксусом оказывает вреднейшее воздействие на желудочно-кишечный тракт (уксус обжигает слизистую оболочку желудка и кишок). Между тем уксус с успехом заменяют лимонным соком или яблочным уксусом,
Горячий соус из хрена 1 ст. ложка маргарина (или масла), 1 ст. ложка тертого хрена, 3 ст. ложки кислой сметаны, ? ст. ложки уксуса, соль по вкусу.
Холодный соус из хрена 1 ст. ложка тертого хрена, 3 ст. ложки кислой сметаны, уксус, соль по вкусу.
Соус из томатного сока с уксусом, чесноком и перцем-ассорти «Австралийский» Ингредиенты 1/ 2стакана меда, 1 1/ 2стакана томатного сока, 2 зубчика чеснока, 1/ 2стакана 3 %-ного уксуса, 1/ 4чайной ложки красного острого перца, 1/
Брусничный соус с винным уксусом, крахмалом и мясным бульоном по-шведски «Гётеборгский» Ингредиенты 1 стакан брусники (свежей или замороженной), 2 столовые ложки меда, 1/ 2столовой ложки картофельного крахмала, 1/ 2столовой ложки винного
Оливковый соус с горчицей, уксусом и душистым перцем «Ох уж эти французы!» Ингредиенты 3 столовые ложки меда, 1 1/ 2столовой ложки яблочного или винного уксуса, 1/ 2чайной ложки горчицы, 3 столовые ложки оливкового масла, измельченный душистый