Лавр – Laurus

Лавр – Laurus

Лавр – вечнозеленое дерево, относится к семейству Лавровые (Lauraceae). В природе известно два вида. Родина – Восточное Средиземноморье, Канарские острова и Закавказье.

Лавр в природных условиях достигает в высоту 10–16 м, в помещении – до 1,5 м при формировании кроны обрезкой. Растение имеет простые жесткие цельные продолговато-ланцетные листья длиной около 10 см. Цветки мелкие, малодекоративные, в комнатных условиях лавр цветет редко. Растение содержит эфирные масла, благодаря чему его издавна выращивали как пряное.

Лавр благородный (L. nobilis) – неприхотливая комнатная культура. Хорошо растет в помещениях с центральной отопительной системой. Светолюбив, на лето его полезно выносить на балкон или в сад. Листья и побеги периодически обмывают, летом полив регулярный, зимой – умеренный. Зимовка лучше проходит в помещениях с пониженной температурой (12–14 °C), но растения выдерживают и более теплые условия. Молодые растения пересаживают ежегодно, взрослые – раз в 2–3 года, ограничиваясь сменой верхнего слоя земли. Почвосмесь: волокнисто-дерновая, листовая земля и речной песок (4:2:1). Растение хорошо поддается обрезке.

Размножают растения семенами (но всходы недружные, их появление растягивается на несколько месяцев) и черенками. На черенки в марте-апреле отбирают однолетние побеги (с 2–3 междоузлиями) со средней и нижней частей растения. Укореняют под стеклом в смеси песка со мхом.

Лавр благородный

В комнатных условиях лучше всего чувствует себя лавр, выращенный из семян. Следует помнить, что семена лавра из-за большого содержания в них эфирных масел быстро теряют всхожесть и хранятся не более нескольких месяцев.

Лечебные свойства

Все части растения содержат эфирное масло, дубильные вещества, смолы, горечи, которые придают им типичный ароматный запах и приятно-горький вкус. Содержание эфирного масла в листьях достигает 3–5,5 %, в плодах – до 1 %. Кроме того, в плодах обнаружено 25–45 % жирного масла, крахмал, фитостерин, углеводород лауран, слизи, сахара.

Еще в древности листья и плоды лавра использовали и как пряность, и в лечебных целях. Листья и веточки лавра считали символом победы, славы, величия. В настоящее время лавр имеет большое хозяйственное значение как пряное растение. Листья – отличная приправа к пище и консервам. Эфирное масло лавра применяется как пряность в кондитерском и ликерном производствах, а также в качестве источника для получения камфоры и цинеола.

Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всей шкале кислых и соленых блюд, в консервировании овощей, для приготовления различных видов жареного мяса, супов, блюд из крабов, раков, сельди.

Это интересно!

Благородный лавр – одно из древнейших культурных растений нашей планеты. Древние греки и римляне считали его волшебным. Плиний утверждал, что это единственное растение, не поражаемое молнией, поэтому император Тиберий в грозу становился под дерево лавра.

Экспериментально доказано, что жирное масло плодов лавра может быть использовано в медицинской практике в качестве основы для изготовления свечей и шариков вместо масла какао. Измельченные плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например «бобковой» мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии.

Еще Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против судорог, а листья – для успокоения болей при родовых потугах. Гален же применял лавр при мочекаменной болезни. Арабский врач Разес использовал листья как специфическое средство при нервном тике лица. В Средневековье плоды лавра рекомендовали при кашле и как хорошее ранозаживляющее средство для волосяной части головы. Листья использовали в народной медицине при лечении лихорадки. Масляное извлечение, полученное путем настаивания листьев лавра на льняном или подсолнечном масле, применяли наружно в качестве растирания при параличах.

Это интересно!

В Древней Греции и Риме тропические и восточные пряности (черный перец, гвоздика, корица, благородный лавр, мускатный орех) были всегда самыми дорогими растительными продуктами, не уступающими по стоимости драгоценным металлам.

Эфирное масло лавра является хорошим дезинфицирующим и инсектицидным средством. В прошлом его использовали для предупреждения распространения холеры, дизентерии и малярии, а дым от сжигания древесины и масла лавра – для отпугивания комаров, москитов, муравьев.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.