Хрум

Хрум

Требуется: 800 г рыбы (судака), 4 ст. л. муки, 150 г растительного масла, соль, перец по вкусу, 2 ч. л. сока золотой уса.

Приготовление. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо вымыть под струей холодной воды, разрезать рыбу вдоль позвоночника, отделить ее от костей и нарезать порционными кусочками. Каждый кусочек рыбного филе натереть солью и перцем. Обвалять кусочки рыбы в муке, положить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить кусочки на растительном масле так, чтобы они полностью погрузились в него. Перед подачей на стол готовую рыбу нужно полить растительным маслом и соком золотого уса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.