Морковно-яблочный пудинг со сметаной и манной крупой
Морковно-яблочный пудинг со сметаной и манной крупой
Компоненты
• Морковь – 1,1 кг
• Яблоки – 750 г
• Манная крупа – 100 г
• Молоко – 400 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сухари – 50 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Морковь нашинковать на крупной терке и тушить с добавлением молока и 50 г сливочного масла до полуготовности.
2. Яблоки нарезать небольшими кусочками, соединить с морковью и тушить в течение 5-10 минут.
3. Полученную массу протереть сквозь сито, добавить манную крупу, сахар, соль, ввести яичные желтки и тщательно перемешать.
4. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно ввести в яблочно-морковную массу, постоянно помешивая.
5. Полученную массу выложить в смазанные оставшимся сливочным маслом и посыпанные сухарями формочки и запечь в разогретой духовке.
6. Перед подачей на стол готовый пудинг полить сметаной.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.