Манный пудинг к завтраку

Манный пудинг к завтраку

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цельное молоко – 0,5 л

Манная крупа – 220 г

Сливочное масло – 200 г

Яйцо – 3 шт.

Темный изюм без косточек – 170 г

Фруктовый соус – 100 мл

Сахар – 50 г

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Молоко подогреть на среднем огне, после закипания постепенно добавить манную крупу и варить до готовности. Смазать небольшим количеством сливочного масла форму для пудинга, оставшееся масло добавить в манную кашу. Отделить белки от желтков. Желтки растереть ложкой добела, подсыпая сахар, соединить с основной массой. Яичные белки взбить венчиком или миксером в крепкую пену. Изюм перебрать, несколько раз промыть и добавить в кашу.

Ввести белки и хорошо перемешать ложкой в направлении снизу вверх. Выложить полученное «тесто» в форму, разровнять поверхность и довести до готовности в разогретой духовке или на пару. Остудить, нарезать небольшими кусками, полить фруктовым соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.