Заливное из языка

Заливное из языка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий язык – 100 г

Мясной бульон – 250 мл

Желатин – 1 пакетик

Соль – 0,25 чайной ложки

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желатин замочить в холодной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Язык промыть, отварить на пару или в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Распущенный желатин смешать с теплым бульоном, посолить, вылить в лоток для холодца, выложить ломтики языка и оставить в прохладном месте. Застывшее заливное нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.