Сокотерапия

Сокотерапия

Чтобы приготовленные напитки сохранили питательную ценность исходного сырья, нужно соблюдать следующие рекомендации:

     ? Овощи и фрукты следует тщательно перебрать, удаляя несвежие и испорченные и тщательно помыть (для очистки клубней следует использовать щетку).

     ? Те овощи и фрукты, которые нельзя подвергать обработке неочищенными, необходимо помыть, а затем удалить кожицу с помощью острого нержавеющего ножа.

     ? Очищенные овощи мыть следует быстро, чтобы они не потеряли своих ценных веществ. Фрукты и овощи нужно обрабатывать непосредственно перед употреблением.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.