ГАЛУШКИ СО ШКВАРКАМИ «ЗАПОРОЖЕЦ»

ГАЛУШКИ СО ШКВАРКАМИ «ЗАПОРОЖЕЦ»

В кипящую воду насыпьте 1/3 от всего количества муки, тщательно размешайте и снимите смесь с огня. Немного охладите и добавьте остатки муки и яйцо. Замесите тесто и столовой ложкой отделяя небольшие порции, бросайте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Вытащите галушки шумовкой и сложите на тарелку. Затем разогрейте на небольшом огне сковороду, положите на нее топленое сало вместе со шкварками и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Далее выложите на сковороду галушки. Как только они подрумянятся, снимите сковороду с огня. Блюдо готово.

Вам потребуется:

сало топленое — 1–2 ст. л.,

шкварки — 2 ст. л.,

лук репчатый — 1 шт.,

Для галушек:

мука пшеничная — 1 ст.,

яйцо — 1 шт.,

вода — 1/2 ст.,

соль — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.