9 августа

9 августа

Суп с топинамбуром и сельдереем

Возьмите 200 г топинамбура, 200 г сельдерея, корень петрушки, 3 ст. ложки проросшей пшеницы, зелень петрушки.

Чисто промытые корнеплоды надо натереть на мелкой терке и отварить в 1 л родниковой или протиевой воды. Сельдерей варится несколько дольше, чем топинамбур, поэтому сначала в кипящую воду кладут сельдерей, через 3 минут – петрушку, а затем – топинамбур. Как только суп будет готов, положите в него проросшую пшеницу и зелень.

Отварной топинамбур обладает своеобразным вкусом. Это прекрасная еда в зимнее время года, обладающая биологически активными веществами, необходимыми для организма.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.